You are currently viewing Donuts Glaseadas en Caramelo al Tocino

Donuts Glaseadas en Caramelo al Tocino

Efectivamente, el título es el correcto.

Hicimos esta receta de donuts, donas, doughnuts, rosquillas o como prefiramos llamarlas.

Y luego, en vez de seguir el glaseado clásico de la receta, hicimos una salsa de caramelo con tocino para derramarla sobre las donas.

Las donas, hermosamente fritas
Las donas, hermosamente fritas

Los ingredientes son:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jarabe de arce (maple syrup)
  • 1/8 taza de agua
  • 2 cucharadas de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 lonchas de tocino picada y tostadas

El método es el siguiente:

hervor
Azúcar+agua+jarabe de arce, hirviendo. Hervir hasta que se dore el azúcar
con-mantequilla
Sacar del fuego, y añadir la crema, y luego la mantequilla y la vainilla. Revolver bien y devolver a fuego bajo
tocino
Aaaaah, el tocino. 4 lonchas picadas y tostaditas
caramelo-tocino
Añadir el tocino a la salsa y hervir 5 minutos a fuego muy bajo
fritas
Cuando las donas están listas
listas
Vertemos el glaseado sobre las donas
gran-final
El maravilloso resultado final

Se las recomendamos con entusiasmo entusiasta.

Le-Fort.org

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Ecuador. Viajamos felices a enseñar.