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Receta: Flap-Jacks con Manzana Acaramelada

hdUn desarrollo de interés para los desayunos de domingo en la mañana son estos flap-jacks con manzana acaramelada. Llegamos a ellos mezclando recetas, y esta se queda en nuestro libro de cocina de casa. Se preparan de la siguiente manera:

Ingredientes

  • 3 manzanas ácidas, peladas, descorazonadas y cortadas en 16 “gajos”
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla
  • 3 cucharaditas de canela en polvo (sí, somos tontos por la canela)
  • 3 huevos
  • 1½ tazas de harina con polvos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Poner azúcar, mantequilla y manzanas en una sartén y calentar hasta que las manzanas se pongan traslúcidas, revolviendo de vez en cuando.

Manzanas acarameladas
Manzanas acarameladas

Dejar enfriar.

Mientras se enfría, preparar un batido de flap-jacks: como el de panqueques pero más espeso con la harina, huevos y vainilla.

Mezclar bien las manzanas tibias o frías con el batido y rápidamente (antes de que se vaya el CO.

Freír en sartén de vuelta y vuelta: uno o dos minuntos por lado.

Comer:

  • Solos
  • Con mantequilla
  • Con azúcar
  • Con azúcar y canela
  • Con helado
  • Con crema
  • Con Nutella
  • Con lo que dicte el entendimiento.

flapjacks

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This Post Has 2 Comments

  1. Sole Moris

    Y uno con prediabetes.
    😛

  2. Rodrigo

    Hmmmm… ¿y si lo acompañas con un milk-shake de Metformina?

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