{"id":1186,"date":"2013-07-19T17:16:32","date_gmt":"2013-07-19T20:16:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sanguchologia.org\/?p=1186"},"modified":"2017-12-21T14:10:36","modified_gmt":"2017-12-21T19:10:36","slug":"biografia-del-conde-de-sandwich-parodia-por-woody-allen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/biografia-del-conde-de-sandwich-parodia-por-woody-allen\/","title":{"rendered":"Biograf\u00eda del Conde de Sandwich (parodia) por Woody Allen"},"content":{"rendered":"

Recuerdo haber le\u00eddo este libro a principios de los 90. Se me quedaron varias cosas en la memoria, entre ellas esta pseudo biograf\u00eda del Conde de Sandwich. \u00a0Es parte del libro C\u00f3mo Acabar de Una vez por Todas con la Cultura<\/em>, de Woody Allen.<\/p>\n

Para acabar con las biograf\u00edas<\/h3>\n

S\u00ed, \u00bfpero puede hacer esto la m\u00e1quina a vapor?<\/em><\/p>\n

\"portada\"Estaba hojeando una revista mientras esperaba a \u00a0que Joseph K., mi basset, terminara su acostumbrada \u00a0consulta de cincuenta minutos todos los martes con \u00a0un psicoterapista de Park Avenue (un veterinario \u00a0junguiano que, por cincuenta d\u00f3lares la sesi\u00f3n, se empe\u00f1a en convencerle de que los mofletes no son \u00a0una desventaja social), cuando, por casualidad, di \u00a0con una frase al pie de la p\u00e1gina que atrajo mi atenci\u00f3n tanto como la notificaci\u00f3n de un cheque sin \u00a0fondos. Sin embargo, no se trataba m\u00e1s que de uno \u00a0de esos art\u00edculos de las r\u00fabricas pseudoculturales, \u00a0tipo \u00abConozca usted la vida de…\u00bb o \u00ab\u00a1A que no lo \u00a0sabe!\u00bb, pero su evidencia me sacudi\u00f3 con la fuerza \u00a0de las primeras notas de la Novena de Beethoven. \u00a0\u00abEl sandwich\u00bb, dec\u00eda, \u00abfue inventado por el conde de \u00a0Sandwich\u00bb. Estupefacto por la noticia, la volv\u00ed a leer y me estremec\u00ed con un temblor involuntario. Mis \u00a0ideas se arremolinaron mientras evocaba los sue\u00f1os, \u00a0las esperanzas y los inmensos obst\u00e1culos que debieron acompa\u00f1ar el invento del primer sandwich. Se \u00a0me humedecieron los ojos cuando mir\u00e9 por la ventana las centelleantes torres de la ciudad y experiment\u00e9 una sensaci\u00f3n de eternidad, maravillado por \u00a0el lugar inextirpable del hombre en el universo. \u00a1El \u00a0hombre, el inventor! Los cuadernos de anotaciones \u00a0de Da Vinci se cirnieron sobre m\u00ed \u2014valientes hip\u00f3tesis para las m\u00e1s elevadas aspiraciones de la raza \u00a0humana. Pens\u00e9 en Arist\u00f3teles, Dante, Shakespeare. \u00a0El primer folio de sus obras. Newton. El Messiah \u00a0de Handel. Monet. El impresionismo. Edison. El \u00a0cubismo. Stravinsky. E = mc2 …<\/p>\n

Me concentr\u00e9 con firmeza en la imagen mental \u00a0del primer sandwich conservado en una vitrina del \u00a0Museo Brit\u00e1nico y dediqu\u00e9 los tres meses siguientes a la elaboraci\u00f3n de una breve biograf\u00eda de su gran \u00a0inventor, el conde de Sandwich. Aunque mis conocimientos de historia no son muy brillantes y aunque mi \u00a0capacidad para novelar los hechos supera por mucho \u00a0la del com\u00fan de los aficionados al \u00e1cido, espero \u00a0haber captado al menos la esencia de este genio ignorado y deseo que estas notas sueltas induzcan a \u00a0alg\u00fan verdadero historiador a trabajar sobre \u00e9l a \u00a0partir de estos datos.<\/p>\n

1718: nace el Conde de Sandwich en una familia \u00a0de arist\u00f3cratas. El padre est\u00e1 encantado por haber \u00a0sido nombrado jefe herrador de Su Majestad el Rey, posici\u00f3n de la que disfruta durante bastantes a\u00f1os \u00a0hasta que descubre que no es m\u00e1s que un herrero \u00a0y renuncia amargado. La madre es una simple hausfrau<\/em> de extracci\u00f3n germ\u00e1nica cuyo sencillo men\u00fa consiste esencialmente en manteca de cerdo y avena, aunque a veces demuestra cierta imaginaci\u00f3n culinaria al confeccionar un postre de natas, huevos, vino y \u00a0az\u00facar.<\/p>\n

1725\u20131735: asiste a la escuela donde aprende a \u00a0montar a caballo, y lat\u00edn. En la escuela toma contacto por primera vez con los embutidos y muestra especial inter\u00e9s por los cortes muy finos de roast beef y de jam\u00f3n. Para cuando se grad\u00faa, esto se ha convertido \u00a0ya en una obsesi\u00f3n y, aunque su tesis sobre \u00abEl an\u00e1lisis y los fen\u00f3menos concomitantes de la merienda \u00a0de la tarde\u00bb llama la atenci\u00f3n de los profesores, sus \u00a0compa\u00f1eros de estudio le consideran estramb\u00f3tico.<\/p>\n

1736: ingresa en la universidad de Cambridge, a \u00a0instancias de sus padres, para seguir estudios de ret\u00f3rica y metaf\u00edsica, pero muestra poco entusiasmo por \u00a0los mismos. En constante rebeli\u00f3n contra todo lo \u00a0acad\u00e9mico, es acusado de robar pan y de llevar a cabo experimentos antinaturales con ese material. Las \u00a0acusaciones de herej\u00eda determinan su expulsi\u00f3n.<\/p>\n

1738: desheredado, se refugia en los pa\u00edses escandinavos donde, durante tres a\u00f1os, estudia intensivamente el queso. Fascinado por la gran variedad de \u00a0sardinas que encuentra, anota en su cuaderno: \u00a0\u00abEstoy convencido de que existe una realidad permanente, m\u00e1s all\u00e1 de lo que a\u00fan ha podido lograr el \u00a0hombre, en la yuxtaposici\u00f3n de los alimentos. Simplifica, simplifica\u00bb. A su regreso a Inglaterra, conoce \u00a0a Nell Smallbore, la hija de un verdulero, y contrae \u00a0matrimonio. Ella le ense\u00f1ar\u00e1 todos sus conocimientos \u00a0sobre la lechuga.<\/p>\n

1741: residente en el campo con una modesta herencia, trabaja d\u00eda y noche, apretando con frecuencia el cintur\u00f3n para ahorrar y comprar comida. Su \u00a0primera obra completa (una rebanada de pan, otra \u00a0rebanada de pan encima de la primera y un trozo de \u00a0pavo encima de las dos rebanadas) fracasa miserablemente. Desilusionado hasta la amargura, regresa a \u00a0su estudio y vuelve a empezarlo todo de nuevo.<\/p>\n

1745: despu\u00e9s de cuatro a\u00f1os de fren\u00e9tica labor, \u00a0est\u00e1 convencido de haber alcanzado la antesala del \u00a0\u00e9xito. Expone ante sus colegas dos trozos de pavo \u00a0con una rebanada de pan en medio. Todos rechazan \u00a0su obra salvo David Hume, que presiente la inminencia de algo grandioso y le alienta a seguir. Enardecido por la amistad del fil\u00f3sofo, vuelve a su trabajo \u00a0con renovado vigor.<\/p>\n

1747: en la miseria, no puede darse el lujo de \u00a0trabajar con roast\u2013beef<\/em> o pavo y se dedica al jam\u00f3n \u00a0que es m\u00e1s barato.<\/p>\n

1750: en primavera, expone tres trozos consecutivos de jam\u00f3n, uno encima de otro, y hace una \u00a0demostraci\u00f3n que s\u00f3lo despierta cierto inter\u00e9s en \u00a0c\u00edrculos intelectuales y que pasa desapercibido para \u00a0el gran p\u00fablico. Tres rebanadas de pan apiladas \u00a0aumenta su reputaci\u00f3n y, aunque todav\u00eda no se evidencia un estilo maduro. Voltaire muestra su inter\u00e9s \u00a0por conocerle.<\/p>\n

1751: viajes a Francia donde el fil\u00f3sofo\u2013dramaturgo acaba de lograr interesantes resultados con pan \u00a0y mahonesa. Los dos hombres se hacen amigos, y se inicia una larga correspondencia que termina abruptamente cuando a Voltaire se le acaban los sellos \u00a0postales.<\/p>\n

1758: su creciente aceptaci\u00f3n entre los manipuladores de la opini\u00f3n p\u00fablica hace que la Reina le \u00a0encargue \u00abalgo especial\u00bb con motivo de un almuerzo \u00a0con el embajador de Espa\u00f1a. Trabaja d\u00eda y noche \u00a0experimentando con cientos de posibilidades y, por \u00a0fin, a las 16 horas 17 minutos del 27 de abril de 1758, \u00a0crea la obra que consiste en varias tajadas de jam\u00f3n \u00a0cubiertas, por encima y por abajo, por dos rebanadas \u00a0de pan de centeno. En un golpe de inspiraci\u00f3n, adorna la obra con mostaza. Es el \u00e9xito inmediato, y \u00a0queda encargado para el resto del a\u00f1o de los almuerzos del s\u00e1bado.<\/p>\n

1760: cosecha un \u00e9xito tras otro creando \u00absandwiches\u00bb, como se los denomina en su honor, con \u00a0roast\u2013beef, pollo, lengua y casi cualquier fiambre \u00a0concebible. No satisfecho con repetir f\u00f3rmulas ya \u00a0tratadas, busca nuevas ideas y elabora el s\u00e1ndwich\u2013combinado por el cual recibe la Orden de la Jarretera.<\/p>\n

1769: en su residencia de campo, recibe la visita \u00a0de los hombres m\u00e1s ilustres del siglo; Haydn, Kant. \u00a0Rousseau y Ben Franklin se detienen en su casa, \u00a0algunos disfrutando de sus admirables creaciones, \u00a0otros con pedidos para llevar.<\/p>\n

1778: aunque f\u00edsicamente cansado, todav\u00eda investiga nuevas formas y escribe en su diario: \u00abTrabajo \u00a0hasta altas horas de la noche y tuesto todo lo que \u00a0encuentro en un esfuerzo por mantener el calor\u00bb. \u00a0A fines de ese mismo a\u00f1o, su sandwich abierto de roast\u2013beef caliente provoca un esc\u00e1ndalo por su \u00a0franqueza.<\/p>\n

1783: para celebrar su sexag\u00e9simo quinto cumplea\u00f1os, inventa la hamburguesa y hace giras personales por las grandes capitales del mundo preparando hamburguesas en salas de concierto ante numerosas y agradecidas audiencias. En Alemania, \u00a0Goethe sugiere servirlas con panecillos, una idea que \u00a0deleita al conde que, m\u00e1s tarde, dice del autor de \u00a0Fausto: \u00abEste Goethe es un gran tipo\u00bb. Estas palabras deleitan a Goethe, aunque al a\u00f1o siguiente los \u00a0dos hombres rompen su relaci\u00f3n por una desavenencia en torno a los conceptos de crudo, medio \u00a0hecho y hecho.<\/p>\n

1790: en una exposici\u00f3n retrospectiva de su obra \u00a0celebrada en Londres, sufre un s\u00fabito ataque de dolores en el pecho, y se supone una muerte inminente, pero se recupera lo suficiente para supervisar \u00a0la construcci\u00f3n de un monumento al sandwich de \u00a0barra promovida por un grupo de talentosos seguidores. Su inauguraci\u00f3n en Italia produce serios disturbios y all\u00ed permanece incomprendido salvo por \u00a0unos pocos cr\u00edticos.<\/p>\n

1792: cae v\u00edctima de un genu varum<\/em> que no puede \u00a0tratar a tiempo y fallece mientras duerme. Es enterrado en Westminster Abbey, y miles de personas \u00a0presencian sus funerales. En esa ocasi\u00f3n, el gran \u00a0poeta alem\u00e1n H\u00f6lderlin resume sus logros con una \u00a0manifiesta reverencia: \u00abLiber\u00f3 a la humanidad del \u00a0almuerzo caliente. Todos estamos en deuda con \u00e9l\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Biograf\u00eda ficticia del Conde de Sandwich escrita por Woody Allen.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7894,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[622],"tags":[437,439,574],"class_list":["post-1186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sandwich","tag-conde-de-sandwich","tag-john-montagu","tag-woody-allen","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/blfc-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pghKer-j8","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":117,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/histria-del-sandwich-ii-el-conde-de-sandwich\/","url_meta":{"origin":1186,"position":0},"title":"Historia del Sandwich II: El conde de Sandwich","author":"Maestro Sanguchero","date":"16 de Abril, 2010","format":false,"excerpt":"Al parecer, todo comenz\u00f3 con el rabino Hillel,\u00a0o con el Rou jia Mo. 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