{"id":13608,"date":"2019-02-02T20:40:29","date_gmt":"2019-02-03T01:40:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.le-fort.org\/?p=13608"},"modified":"2020-01-04T21:34:21","modified_gmt":"2020-01-05T02:34:21","slug":"empanadas-chilenas-en-loja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/empanadas-chilenas-en-loja\/","title":{"rendered":"Empanadas Chilenas en Loja"},"content":{"rendered":"

Tuvimos un muy agradable taller de empanadas chilenas en Loja, Ecuador, el s\u00e1bado 2 de febrero (d\u00eda de la Marmota) en la tarde.<\/p>\n

Nos dedicamos a las empanadas de pino y de queso, de horno y fritas.<\/p>\n

\"Empanadas
Asistentes, con Marell<\/figcaption><\/figure>\n

Preparamos la masa de empanadas fritas, con todas sus particularidades, desarrollo de gluten, y comportamiento, y mientras reposaba en el refrigerador nos dedicamos a la masa de empanada de pino, con las particularidades de ella.<\/p>\n

\"Masa
La masa lista para extender (foto de archivo)<\/figcaption><\/figure>\n

Mientras ambas masas reposaban, nos dedicamos al pino. Cebolla, carne, comino, aj\u00ed de color, merk\u00e9n<\/a> (y sus sustitutos), etc, etc.<\/p>\n

Mientras el pino reposaba, preparamos y comimos empanadas de queso: un muy bienvenido recreo, y luego armamos y horneamos las empanadas de pino.<\/p>\n

\"Empanadas
Yessenia amasa.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Petita
Petita armando empanada de pino<\/figcaption><\/figure>\n

Vimos tambi\u00e9n oportunidades de comercializaci\u00f3n, an\u00e1lisis de costos, y por desgracia tuvimos que resucitar las matem\u00e1ticas. No teman: salio todo bien.<\/p>\n

Lo pasamos muy bien, y esperamos tenerlas pronto de vuelta en nuestra casa.<\/p>\n

Asistentes al taller de\u00a0Empanadas Chilenas en Loja<\/h2>\n
\"Empanadas
Asistentes, con Rodrigo<\/figcaption><\/figure>\n

Al curso asistieron:<\/p>\n

    \n
  • Dalinda Mina Segura<\/li>\n
  • Yessenia Cabrera Hern\u00e1ndez<\/li>\n
  • Sandra Vivanco Jaramillo<\/li>\n
  • Petita Ullaguari Cumbe<\/li>\n
  • Diana Angulo Espinosa<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Taller de empanadas Chilenas en Loja<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13611,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[251],"tags":[689,46,751,826,752,827,822],"class_list":["post-13608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion","tag-clases","tag-empanadas","tag-empanadas-chilenas","tag-empanadas-chilenas-en-loja","tag-empanadas-de-pino","tag-empanadas-de-queso","tag-loja","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/empanadas-de-queso-hd.jpg?fit=1500%2C500&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pghKer-3xu","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":14167,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/empanadas-horno-loja\/","url_meta":{"origin":13608,"position":0},"title":"Empanadas al Horno en Loja","author":"Le-Fort.org","date":"9 de Junio, 2019","format":false,"excerpt":"Empanadas en Loja. 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