{"id":1465,"date":"2015-01-15T14:41:15","date_gmt":"2015-01-15T17:41:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sanguchologia.org\/?p=1465"},"modified":"2021-12-17T18:13:07","modified_gmt":"2021-12-17T23:13:07","slug":"barros-jarpa-casero-sin-nada-que-envidiarle-a-uno-de-fuente-de-soda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/barros-jarpa-casero-sin-nada-que-envidiarle-a-uno-de-fuente-de-soda\/","title":{"rendered":"Barros Jarpa casero sin nada que envidiarle a uno de Fuente de Soda"},"content":{"rendered":"

El Barros Jarpa es un delicioso s\u00e1nguche de desayuno, cl\u00e1sico chileno, emparentado con el Croque Monsieur<\/a> y con el Barros Luco.<\/p>\n

\"Acercamiento
Acercamiento de un Barros Jarpa hecho en casa. Te contamos como prepararlo<\/figcaption><\/figure>\n

Finalmente conseguimos preparar en casa un Barros Jarpa sin nada que envidiarle a un Barros Jarpa de Fuente de Soda. Te contamos como.<\/p>\n

Necesitamos:<\/p>\n

    \n
  • Dos rebanadas de pan de molde fresco<\/li>\n
  • Dos lonchas del mejor jam\u00f3n al que tengamos acceso<\/li>\n
  • Dos l\u00e1minas de queso que se derrita bien. En este caso utilizamos mozarella, que si bien no es la mejor soluci\u00f3n, es perfectamente adecuado, sobre todo para quienes vivimos fuera de Chile.<\/li>\n
  • Una sart\u00e9n lo m\u00e1s grande posible, para sustituir a la\u00a0plancha de fuente de soda.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Reemplazaremos
    Reemplazaremos a la plancha de fuente de soda con una sart\u00e9n. Noten que tiene un poquito de aceite.<\/figcaption><\/figure>\n

    Si el jam\u00f3n est\u00e1 demasiado salado, l\u00e1vemoslo. No nos gustan los fiambres demasiado salados porque se roban el sabor del s\u00e1nguche.<\/p>\n

    Doremos el jam\u00f3n en la sart\u00e9n aceitada. Gran parte de la gracia de las fuentes de soda es el tostado que da la plancha.<\/p>\n

    \"Dorando
    Dorando el jam\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

    Una vez dorado el jam\u00f3n pong\u00e1moslo sobre uno de los panes de los panes de molde dentro de la sart\u00e9n, para que se vaya tostando.<\/p>\n

    Ahora derretimos el queso.<\/p>\n

    \"Derritiendo
    Derritiendo el queso en nuestra sart\u00e9n que oficia de plancha. Por favor notar el pan que se est\u00e1 tostando al fondo<\/figcaption><\/figure>\n

    Ahora s\u00f3lo queda armar. No apagueos a\u00fan el fuego, porque es aconsejable darle un par de vueltas para terminar\u00a0de calentar el pan por todos lados.<\/p>\n

    \"Tostado
    Tostado final, por vuelta y vuelta.<\/figcaption><\/figure>\n

    Nuestro Barros Jarpa est\u00e1 listo.<\/p>\n

    \"El
    El Barros Jarpa est\u00e1 listo<\/figcaption><\/figure>\n
    \"Si
    Si lo queremos con los ingredientes m\u00e1s tostados es cosa de gustos. De hecho, aqu\u00ed lo preferimos as\u00ed.<\/figcaption><\/figure>\n

    S\u00f3lo nos queda partir (si se desea) y comer.<\/p>\n

    \"El
    El Barros jarpa listo para comer.<\/figcaption><\/figure>\n
    \"Acercamiento
    Acercamiento del Barros Jarpa<\/figcaption><\/figure>\n

    Ese es nuestro m\u00e9todo para un Barros Jarpa delicioso.<\/p>\n

    \u00bfTienes alg\u00fan consejo para complementar lo dicho aqu\u00ed? Por favor comenta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Receta para preparar Barros Jarpa, s\u00e1ndwich de jam\u00f3n y queso fundido cl\u00e1sico chileno de desayuno. No tendr\u00e1 nada que envidiarle a uno de Fuente de Soda.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1475,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[444,388],"tags":[603,389,390,644],"class_list":["post-1465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hecho-en-casa","category-jamon","tag-barros-jarpa","tag-jamon","tag-pan-de-molde","tag-quesos","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pghKer-nD","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":7143,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/barros-jarpa-jamon-con-queso-derretido\/","url_meta":{"origin":1465,"position":0},"title":"Barros Jarpa: Jam\u00f3n con queso derretido","author":"Maestro Sanguchero","date":"23 de Diciembre, 2009","format":false,"excerpt":"El Barros Jarpa es un sandwich de queso caliente y jam\u00f3n, que debe su nombre a un pol\u00edtico chileno.","rel":"","context":"En "Sandwich"","block_context":{"text":"Sandwich","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/categoria\/sandwich\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/barros-jarpa-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/barros-jarpa-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/barros-jarpa-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/barros-jarpa-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/barros-jarpa-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":909,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/croque-monsieur-jamon-queso\/","url_meta":{"origin":1465,"position":1},"title":"Croque Monsieur \u2013\u00a0Jam\u00f3n, Queso, Salsa, Gratinado","author":"Maestro Sanguchero","date":"14 de Junio, 2013","format":false,"excerpt":"El Croque Monsieur es un sandwich de jam\u00f3n y queso de origen franc\u00e9s, con una salsa de queso encima y gratinado.","rel":"","context":"En "Sandwich"","block_context":{"text":"Sandwich","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/categoria\/sandwich\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/croque-monsieur-hd.jpg?fit=620%2C250&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/croque-monsieur-hd.jpg?fit=620%2C250&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/croque-monsieur-hd.jpg?fit=620%2C250&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":7141,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/lomito-diplomatico-lomito-con-queso-derretido\/","url_meta":{"origin":1465,"position":2},"title":"Lomito Diplom\u00e1tico: lomito con queso derretido","author":"Maestro Sanguchero","date":"20 de Diciembre, 2009","format":false,"excerpt":"El Lomito Diplom\u00e1tico es Lomito de cerdo con queso derretido. 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