{"id":16827,"date":"2023-03-05T09:38:47","date_gmt":"2023-03-05T14:38:47","guid":{"rendered":"https:\/\/le-fort.org\/?p=16827"},"modified":"2024-03-14T12:32:01","modified_gmt":"2024-03-14T17:32:01","slug":"ninja-creami-helado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/ninja-creami-helado\/","title":{"rendered":"Ninja Creami: un Helado cada 24 horas"},"content":{"rendered":"

Tenemos una Ninja Creami que compramos para nuestro departamento de I+D+i y las clases que dictamos en las universidades.<\/p>\n

<\/p>\n

\"NinjaLa capacidad de crear nuestros propios helados<\/a> en casa con una m\u00e1quina de precio razonable que nos permite experimentar con diferentes ingredientes y sabores 24 horas despu\u00e9s de que se nos ocurra una idea abre un mont\u00f3n de puertas creativas. Como dice la publicidad “la Ninja Creami es justo lo que necesitas para crear helados innovadores y deliciosos en la comodidad de tu hogar”. El espacio para innovar es mucho pero a\u00fan estamos aprendi\u00e9ndola.<\/p>\n

La Ninja Creami es una m\u00e1quina de helados que te permite hacer helados, gelato, sorbetes y postres congelados en un par de minutos+24 horas+el tiempo que requiera preparar la base. B\u00e1sicamente, el aparato es una reencarnaci\u00f3n de bajo costo de la m\u00edtica Pacojet<\/a> de restaurante elegante, en que la hoja raspa una capa muy fina de la superficie del helado convirti\u00e9ndola en trozos de hielo muy peque\u00f1os. Es como una m\u00e1quina de granizados evolucionada.<\/p>\n

La m\u00e1quina funciona procesando una base congelada con unas aspas que reducen el tama\u00f1o de cristal del hielo a una textura casi<\/em> perfecta. Casi, o a\u00fan no la entendemos bien. La m\u00e1quina es f\u00e1cil de usar y viene con unas pocas recetas para comenzar a jugar. Nuestra primera experiencie fue buena pero no genial, pero la segunda nos encant\u00f3. La receta es la siguiente.<\/p>\n

Helado de Chocolate en Ninja Creami<\/h2>\n

Ingredientes para 1 tarro (500 ml aproximadamente)<\/h3>\n
    \n
  • 225 g leche entera<\/li>\n
  • 100 g crema de leche 30% materia grasa<\/li>\n
  • 25 g leche condensada<\/li>\n
  • 125 g chocolate 55%<\/li>\n<\/ul>\n

    Procedimiento<\/h3>\n
      \n
    1. Calentar la leche casi a ebullici\u00f3n<\/li>\n
    2. Verter sobre el chocolate picadoy dejar tomar calor<\/li>\n
    3. Revolver hasta dispersar completamente<\/li>\n
    4. A\u00f1adir crema y leche condensada<\/li>\n
    5. Perfeccionar la emulsi\u00f3n con una batidora de mano (T\u00farmix)<\/li>\n
    6. Verter la mezcla en el frasco de la Creami y congelar 24 horas a -18\u00b0C<\/li>\n
    7. Procesar<\/li>\n
    8. Reprocesar (Respin<\/em> en la m\u00e1quina)<\/li>\n<\/ol>\n

      La m\u00e1quina es compacta y f\u00e1cil de usar. No se siente muy s\u00f3lida pero funciona perfecto. Es un poco grande pero no es pesada. La Ninja Creami tambi\u00e9n es f\u00e1cil de limpiar, lo que significa que una pasada por el lavaplatos despu\u00e9s de hacer los postres congelados y estamos listos.<\/p>\n

      \u00bfQu\u00e9 hacer con la Ninja Creami?<\/h2>\n

      La Ninja Creami permite experimentar con una amplia variedad de ingredientes para crear postres helados \u00fanicos: una amplia gama de ingredientes l\u00edquidos, incluyendo leche, crema, jugos, pur\u00e9s de frutas y salsas para dar sabor y textura a los helados y otros productos.<\/p>\n

      Adem\u00e1s, la Ninja Creami tambi\u00e9n permite agregar ingredientes s\u00f3lidos (inclusiones) a tus postres congelados, como trozos de fruta, nueces y chips de chocolate. Esto significa que se pueden crear postres congelados personalizados que se ajusten a distintos gustos, preferencias e ideas. Hay que seleccionar el programa adecuado para que la m\u00e1quina mezcle sin romper las inclusiones.<\/p>\n

      \u00bfC\u00f3mo se usa?<\/h2>\n

      La Ninja Creami es f\u00e1cil de usar. Los pasos son, en nuestra experiencia:<\/p>\n

        \n
      1. Congelar la base de helado durante al menos 24 horas antes de usarla en la m\u00e1quina, en su recipiente. Algunas recetas dicen 8 horas, lo que est\u00e1 bien para un abatidor u otro congelador muy eficiente. Para congelador dom\u00e9stico, mejor asegurarnos con 24 horas.<\/li>\n
      2. Agregar el recipiente con la base de helado congelado a la m\u00e1quina.<\/li>\n
      3. Encender la m\u00e1quina y procesar con el programa deseado.<\/li>\n
      4. Reprocesar si es necesario<\/li>\n<\/ol>\n

        Advertencias<\/h2>\n

        Algunas advertencias para evitar problemas<\/p>\n

          \n
        • S\u00f3lo procesar bases congeladas con el nivel perfectamente horizontal<\/li>\n
        • Si el congelador es muy fuerte, como el de la universidad, dejar la base congelada unos minutos fuera del refrigerador. Si est\u00e1 muy dura, no procesa bien.<\/li>\n
        • Extendiendo lo anterior, conviene monitorear la temperatura del congelador. Ni mucho ni muy poco, y el congelador de casa puede variar mucho.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          PacoJet a una fracci\u00f3n del precio<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16833,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[84],"class_list":["post-16827","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-helado","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ninja-hd.jpg?fit=1500%2C500&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pghKer-4np","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":15846,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/helado-sin-maquina\/","url_meta":{"origin":16827,"position":0},"title":"Helado sin M\u00e1quina","author":"Le-Fort.org","date":"28 de Octubre, 2021","format":false,"excerpt":"Receta de helado de crema de leche y merengue suizo muy f\u00e1cil y estable y que no requiere de equipamiento especial.","rel":"","context":"En "Reposter\u00eda"","block_context":{"text":"Reposter\u00eda","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/categoria\/reposteria\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/helado-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/helado-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/helado-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/helado-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/helado-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":4765,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/helado-de-nutella\/","url_meta":{"origin":16827,"position":1},"title":"Helado de Nutella","author":"Le-Fort.org","date":"13 de Julio, 2013","format":false,"excerpt":"Receta de helado r\u00e1pido de Nutella. 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