{"id":3378,"date":"2013-03-31T20:50:15","date_gmt":"2013-03-31T23:50:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.duarte.cl\/?p=3378"},"modified":"2017-12-11T15:26:30","modified_gmt":"2017-12-11T20:26:30","slug":"empanada-gallega-de-mi-mami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/empanada-gallega-de-mi-mami\/","title":{"rendered":"Empanada Gallega"},"content":{"rendered":"

Cuando se muri\u00f3 mi abuela materna, oh sorpresa, literalmente se hab\u00eda llevado la receta de la empanada gallega a la tumba, y era un poco tarde para ir a buscarla.<\/p>\n

Mi madre, cual gastrodetective, reconstruy\u00f3 la receta (se demor\u00f3 un par de a\u00f1os en dejarla a punto) y para no llev\u00e1rsela a la tumba la mand\u00f3 por correo electr\u00f3nico. A\u00fan goza de excelente salud, por si acaso.<\/p>\n

Hela aqu\u00ed, tal como la hicimos siguiendo sus instrucciones.<\/p>\n

\"Empanada
Empanada gallega<\/figcaption><\/figure>\n
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Otras sugerencias<\/h2>\n

Ya que estamos hablando de empanadas, quiz\u00e1 te interese:<\/p>\n

\"\"<\/a> Empanadas Bam-Bam<\/a><\/div>
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\"\"<\/a> Sobre la controversia de las pasas en la empanada chilena<\/a><\/div><\/div>\n
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La receta est\u00e1 para una lata de horno completa. Aqu\u00ed la dividimos por la mitad para que entrara en un molde pyrex, por eso la inconsistencia entre las cantidades del texto y las fotos.<\/p>\n

Aqu\u00ed hay otra versi\u00f3n, m\u00e1s amplia para que vean como queda.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes de la Empanada Gallega<\/h2>\n

Masa<\/h3>\n