Fuimos a la Fuente Suiza justo antes de que cerraran, un lunes a las 23:45.<\/p>\n
No fue la mejor idea.<\/p>\n
Todo el mundo est\u00e1 cansado a esa hora y s\u00f3lo piensa en cerrar. En consecuencia la dedicaci\u00f3n \u2013en forma totalmente comprensible\u2013 baja.<\/p>\n El pan, bien. La carne tibiona, y el queso mal derretido. No fue lo mejor.<\/p>\n La idea no es criticar, sino reflexionar sobre la importancia del cari\u00f1o o al menos la dedicaci\u00f3n. Es importante, creemos, poder ver al maestro o a la t\u00eda en acci\u00f3n., e idealmente establecer contacto visual y aprobar sus acciones en forma gestual, y luego agradecer siempre, alabar y sugerir cuando proceda.<\/p>\n El s\u00e1nguche es a menudo una interacci\u00f3n entre quien lo prepara y quien lo consume. Hagamos de esa interacci\u00f3n algo bueno para ambos.<\/p>\n Cuando no se puede, no se puede no m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fuimos a la Fuente Suiza justo antes de que cerraran, un lunes a las 23:45. No fue la mejor idea. Todo el mundo est\u00e1 cansado a esa hora y s\u00f3lo piensa en cerrar. En consecuencia la dedicaci\u00f3n \u2013en forma totalmente comprensible\u2013 baja.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[622],"tags":[360],"class_list":["post-347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sandwich","tag-disquisiciones","entry"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pghKer-5B","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":7140,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/barros-luco-churrasco-con-queso-derretido\/","url_meta":{"origin":347,"position":0},"title":"Barros Luco: Churrasco con queso derretido","author":"Maestro Sanguchero","date":"19 de Diciembre, 2009","format":false,"excerpt":"El Barros Luco es el simple s\u00e1ndwich de churrasco con queso derretido, as\u00ed llamado por un pol\u00edtico chileno muy asiduo al s\u00e1ndwich.","rel":"","context":"En "Sandwich"","block_context":{"text":"Sandwich","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/categoria\/sandwich\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/barros-luco-tocino-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/barros-luco-tocino-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/barros-luco-tocino-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/barros-luco-tocino-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/barros-luco-tocino-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":82,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/barros-luco-pimiento-experimento-poco-afortunado\/","url_meta":{"origin":347,"position":1},"title":"Barros Luco Pimiento: experimento poco afortunado","author":"Maestro Sanguchero","date":"22 de Marzo, 2010","format":false,"excerpt":"El maestro del Baquedano tiene excelente mano. 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