{"id":4359,"date":"2013-06-14T03:18:11","date_gmt":"2013-06-14T03:18:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.loquecomemos.com\/?p=4359"},"modified":"2019-12-21T21:17:30","modified_gmt":"2019-12-22T02:17:30","slug":"pasta-de-curry-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/pasta-de-curry-verde\/","title":{"rendered":"Pasta de Curry Verde"},"content":{"rendered":"

Esta receta es para los que disfrutan de los sabores intensos de la comida thai, \u00a0la preparaci\u00f3n de tu propia pasta de curry verde<\/em>; pasta que no es f\u00e1cil de encontrar en supermercados. Esta \u00a0no tiene mucho que ver con la de venta comercial, por que tiene ingredientes que s\u00ed se descomponen y que no duran “cuatro a\u00f1os en el refrigerador” (no queremos saber que contienen). Les traemos una receta, sencilla y que puede dar el toque distinto a vuestra mesa.<\/p>\n

Como sucede con varias salsas y mezclas de especias, de f\u00f3rmulas hay libros enteros… los invitamos a probar esta receta, a quitar o agregar m\u00e1s picante a la mezcla: hay que ir de a poco, probando cuanto aj\u00ed soporta el paladar.<\/p>\n

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Jengibre, chile verde, ajo,ra\u00edz de cilantro, chalota o ceboll\u00edn y lemon grass<\/figcaption><\/figure>\n
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Ra\u00edz de cilantro trozada<\/figcaption><\/figure>\n
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Hojas de cilantro en un vaso, en la \u00faltima gaveta de la puerta del refrigerador.<\/figcaption><\/figure>\n

Una de las cosas que nos gust\u00f3 es que permite aprovechar la ra\u00edz y tallo del cilantro , lo otro que descubrimos es como conservar las hojas cilantro fresco, dej\u00e1ndolo en la parte baja de la puerta del refrigerados con los tallos sumergidos en agua. Dura tranquilamente una semana y sin ese mal olor que toma el agua fuera del refrigerador.<\/p>\n

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Chalota o ceboll\u00edn picado.<\/figcaption><\/figure>\n
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Ra\u00edz de cilantro.<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredientes del Curry verde<\/h2>\n