{"id":6026,"date":"2015-02-01T11:08:24","date_gmt":"2015-02-01T16:08:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.loquecomemos.com\/?p=6026"},"modified":"2021-04-10T08:28:01","modified_gmt":"2021-04-10T13:28:01","slug":"banoffee-pie-de-caramelo-banana-y-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/banoffee-pie-de-caramelo-banana-y-crema\/","title":{"rendered":"Banoffee: Pie de Caramelo, Banana y Crema"},"content":{"rendered":"

El Banoffee (Ban<\/strong>ana+Toffee<\/strong>) es un pie de caramelo,bananas y crema de origen brit\u00e1nico, para que dejemos algunos prejuicios sobre la cocina de por all\u00e1.<\/p>\n

\"Una
Una tajada de Banoffee<\/em>. Nos encant\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Fue inventado a principios de los 70 en un restaurante llamado The Hungry Monk<\/em> (el monje hambriento) en el que ten\u00edan problemas con una receta estadounidense de pie de manjar blanco con caf\u00e9. Se pusieron a experimentar y se encontraron con esta joyita, que se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en un cl\u00e1sico. Fue publicada en 1974.<\/p>\n

Originalmente es con una masa friable bien espec\u00edfica, pero justo est\u00e1bamos experimentando con una variaci\u00f3n de la masa sabl\u00e9e<\/em> para pie, as\u00ed es que lo hicimos con un cambio de masa. \u00a0El relleno de esta versi\u00f3n del pie es una capa de caramelo como el de las calugas<\/a>, y al momento de servir se a\u00f1aden pl\u00e1tanos (o guineos, o bananas, como quieras llamarlos) en l\u00e1minas y crema batida. Es tan simple como bueno.<\/p>\n

Receta de Banoffee<\/h2>\n

Vamos por partes.<\/p>\n

La Masa<\/h3>\n

La masa consiste en:<\/p>\n