{"id":6094,"date":"2015-02-25T23:51:58","date_gmt":"2015-02-26T04:51:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.loquecomemos.com\/?p=6094"},"modified":"2021-12-22T09:32:29","modified_gmt":"2021-12-22T14:32:29","slug":"ninos-envueltos-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/ninos-envueltos-de-carne\/","title":{"rendered":"Ni\u00f1os Envueltos de Carne"},"content":{"rendered":"

Para comenzar, hay un caso de anfibolog\u00eda con los ni\u00f1os envueltos. Se conocen como ni\u00f1os envueltos las hojas de repollo o de parra rellenas de arroz con carne \u2013de origen levantino, y se conocen tambi\u00e9n como ni\u00f1os envueltos estos rollitos de carne rellenos de tocino y vegetales, que al parecer son de origen italiano y que aparecen con frecuencia en Internet como receta argentina. Nos ocuparemos de los ni\u00f1os envueltos argentinos\/italianos, si es que es un nombre correcto.<\/p>\n

\"Ni\u00f1os<\/a>
Ni\u00f1os envueltos con Kartoffelkl\u00f6\u00dfe<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Este plato fue preparado por la mitad m\u00e1s bella\u00a0de nuestro equipo para una evaluaci\u00f3n de su curso de cocina en la Escuela Arte Chef.<\/p>\n

Los Ni\u00f1os Envueltos<\/h2>\n

Los ni\u00f1os envueltos se preparan con carne de res cortada para escalopa (o milanesa).\u00a0Estos est\u00e1n hechos con delgados filetes de Sal\u00f3n (corte Ecuatoriano), salpimentados y dejados reposar unos minutos.<\/p>\n

Necesitamos un trozo delgadito de carne de unos 20×10 cm., una lonja de tocino y verduras a gusto.<\/p>\n

\"Carne
Carne salpimentada, tocino, zanahoria y ceboll\u00edn, listos para enrollar<\/figcaption><\/figure>\n

Vamos enrollando cada uno y los dejamos en un plato, idealmente con el borde hacia abajo, para que no se abran.<\/p>\n

\"Ni\u00f1os<\/a>
Ni\u00f1os envueltos listos para amarrar<\/figcaption><\/figure>\n

Para amarrar los ni\u00f1os envueltos, les tenemos esta video explicaci\u00f3n:<\/p>\n