{"id":6456,"date":"2015-05-22T12:14:45","date_gmt":"2015-05-22T17:14:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.loquecomemos.com\/?p=6456"},"modified":"2015-06-06T13:21:22","modified_gmt":"2015-06-06T18:21:22","slug":"curry-de-pollo-con-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/curry-de-pollo-con-mango\/","title":{"rendered":"Curry de Pollo con Mango"},"content":{"rendered":"

Por este curry de pollo con mango<\/strong>\u00a0nos han pedido matrimonio. As\u00ed de buena es. Quiz\u00e1 por lo mismo a alguna o alguno le interese la receta.<\/p>\n

Es un curry de pollo,muy suave, con una salsa de mango. Es una delicia.<\/p>\n

\"curry
Listos para almorzar curry de pollo con mango. La idea aqu\u00ed no era pedirle matrimonio a nadie, eso s\u00ed \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n
\"Curry
Curry de pollo con mango servido sobre arroz<\/figcaption><\/figure>\n

Veamos c\u00f3mo se prepara, porque es muy f\u00e1cil.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • Una pechuga de pollo, cortada en cubitos<\/li>\n
  • 2 cebollas blancas medianas<\/li>\n
  • 2 dientes de ajo<\/li>\n
  • 1 buen trozo de jengibre (esto es al gusto de cada uno), rallado<\/li>\n
  • 2 pimentones amarillos o rojos, picados<\/li>\n
  • 1 cucharadita de comino molido<\/li>\n
  • 1 cucharada de buen curry en polvo<\/li>\n
  • 2 mangos: uno picado en trozos grandes y el otro picado en cubitos<\/li>\n
  • 1\/2 taza de crema de leche<\/li>\n
  • 2 cucharadas de pasas<\/li>\n
  • Cilantro picado, para servir, opcional<\/li>\n<\/ul>\n

    Procedimiento<\/h2>\n

    Sellamos el pollo en una sart\u00e9n con un poco de aceite. Para impedir que se cueza en vez de sellarse, conviene hacerlo con la sart\u00e9n bien caliente y trabajar en tandas.<\/p>\n

    \"Sellando
    Sellando el pollo. Aqu\u00ed est\u00e1 todo el pollo junto. Hab\u00edamos sellado la mitad antes.<\/figcaption><\/figure>\n

    Una vez sellado el pollo, lo reservamos y comenzamos con el sofrito.<\/p>\n

    En la misma sart\u00e9n, fre\u00edmos la cebolla, y cuando comienza a ponerse transparente a\u00f1adimos el ajo, el jengibre y el pimiento.<\/p>\n

    \"Preparando
    Preparando el sofrito<\/figcaption><\/figure>\n

    Una vez que el sofrito est\u00e1 listo (cebolla, transparente, ajo fragante y pimiento blando) a\u00f1adimos el comino y el curry, lo dejamos cocinar un par de minutos y cortamos el fuego.<\/p>\n

    Ahora comenzamos con el mango.<\/p>\n

    Ponemos un mango cortado en trozos grandes en la procesadora de alimentos.<\/p>\n

    \"Ponemos
    Ponemos el mango en la procesadora<\/figcaption><\/figure>\n

    Lo molemos bien, y cuando est\u00e9 convertido en un pur\u00e9, a\u00f1adimos el sofrito, con cuidado porque deber\u00eda estar caliente. Seguimos procesando hasta obtener un pur\u00e9.<\/p>\n

    \"Obtenemos
    Obtenemos un pur\u00e9 con el mango y el sofrito<\/figcaption><\/figure>\n

    Devolvemos el pollo a la sart\u00e9n, lo mezclamos con el pur\u00e9 de mango y sofrito y a\u00f1adimos las pasas. Cocinamos unos 10 minutos, hasta que el pollo est\u00e9 cocido.<\/p>\n

    \"Cocinando
    Cocinando el pollo, justo antes de agregarle las pasas.<\/figcaption><\/figure>\n

    Cuando est\u00e1 listo, a\u00f1adimos la crema y el mango en cubitos, cortamos el fuego y lo dejamos reposar cinco minutos.<\/p>\n

    Est\u00e1 listo.<\/p>\n

    \"Curry
    Curry de pollo con mango listo para servir<\/figcaption><\/figure>\n

    Este curry es ideal para comer con arroz, como todos los curries<\/em>. Este lo es a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

    Y as\u00ed se prepara el curry de pollo con mango, por el que una vez nos pidieron matrimonio.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Receta de curry de pollo con mango. Es una delicia de la cocina india. Es tan, pero tan bueno que una vez nos pidieron matrimonio por \u00e9l.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6457,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[12,147,244,34],"class_list":["post-6456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-comida-india","tag-curry","tag-mango","tag-pollo","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/le-fort.org\/cocina\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/pollo-mango-hd.jpg?fit=1200%2C400&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pghKer-1G8","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":9320,"url":"https:\/\/le-fort.org\/cocina\/pollo-al-curry\/","url_meta":{"origin":6456,"position":0},"title":"Pollo al Curry: M\u00e1s Anglo que Indio","author":"Le-Fort.org","date":"2 de Mayo, 2017","format":false,"excerpt":"India e Inglaterra. 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