Chocolate Ecuatoriano: Valdivian 72% Poderosamente Amargo
Comentarios sobre chocolate ecuatoriano: en este caso, Valdivian 72% es fuertemente amargo y poco dulce. Nos encantó.
El chocolate es el alimento de los dioses nombre que perdura en su nombre taxonómico de theobroma. Aquí algunas recetas y reseñas que giran en torno al chocolate.
Queque Vegano de Chocolate y Plátano
Receta de queque vegano de chocolate con plátano. Lo curioso es que tiene un poco de vinagre, pero queda excelente.
Chocolate Ecuatoriano: Kallari 70% de Cacao
Opiniones sobre el chocolate Kallari 70% de origen Ecuatoriano. Rico, suave, con fuerte sabor a chocolate, notas de caramelo y sin esa acidez que a veces acompaña al chocolate amargo.
Barras de Chocolate Relleno de Coco (Prestigio, Bounty)
Receta fácil de barra de coco rallado cubierta de chocolate hecha en casa, similar a las barras comerciales Prestigio de Nestlé y Bounty de Cadbury's.
Barra de Chocolate Frita
Receta de barra de chocolate frita, en este caso con un Milky Way. Se congela el chocolate, se pasa por harina y batido y se fríe. Parece ser una receta escocesa.
Trufas de Chocolate
Hay una confusión entre las trufas-hongo y las trufas de chocolate. Las trufas de chocolate (idealmente) nunca han visto un hongo en su vida, y de ellas nos ocupamos en este artículo.
Las trufas son bombones de ganache, una mezcla de chocolate y crema de leche recubierta de chocolate, cacao en polvo, nueces picadas u otras coberturas. Su preparación no es difícil, y se preparan así: (más…)
Mousse de Chocolate con Leche Evaporada
Mousse de chocolate intentando modificar nuestra receta de manjarate, que es un mousse de manjar. Está hecho con leche evaporada y jarabe de chocolate.
Jarabe de Chocolate (Sirope de Chocolate) Casero
Receta de sirope de chocolate casero, o jarabe de chocolate. Sólo tiene cacao amargo en polvo, azúcar, una pizca de sal y agua. Es muy simple, rápido y delicioso.
Trufas y Bombones Chocolerito
Los productos Salinerito son muy buenos. Conocíamos los quesos, pero nos quedamos maravillados al conocer las trufas. Son maravillosas!
Receta de Manjarate (Mousse de Manjar Blanco)
Receta de manjarate hecho en casa. El manjarate es un mousse de cajeta (manjar blanco, dulce de leche) cubierto con una capa de chocolate sólido.