El chocolate es el alimento de los dioses nombre que perdura en su nombre taxonómico de theobroma. Aquí algunas recetas y reseñas que giran en torno al chocolate.
Chocolate Caliente
Chocolate ecuatoriano caliente utilizando tabletas de chocolate ambateño amargo. Muy bueno.
Pie de Mantequilla de Maní y Chocolate
Receta de Pie de Mantequilla de maní con chocolate, más bien con ganache amargo.
Pie de Butterscotch y Ganache… y Nueces Tostadas
Segunda vuelta del pie de Butterscotch y Ganache, esta vez con nueces tostadas
Receta: Naranjitas con Chocolate. Estamos en Problemas
Aprendimos a hacer cáscaras de naranja confitadas cubiertas de chocolate. Estamos en problemas.
Receta: Pie de Butterscotch y Ganache
Receta de pie de Butterscotch y Ganache. Este e sun pie de caramelo y chocolate muy rico.
Receta: Bête Noire. ¿Alguien dijo Chocolate?
Receta de la Bête Noire, pastel de chocolate sin harina cubierto con ganache.
Receta de Brownies Básica y Chocolatosa
Los Brownies –negritos en nuestro idioma– son un híbrido entre queque y ¿caluga? de chocolate de origen estadounidense. Aquí está la receta de los brownies de chocolate.