Banoffee – Receta Original
Receta original del Banoffee o Banofi, tarta de la década de 1970. Esta versión tiene café en la crema y usa simplemente dulce de leche.
De Verde, Pintón y Maduro
Delicioso bolón y tigrillo en De Verde, Pintón y Maduro de la Sauces 8 en Guayaquil. Muy Recomendable.
Aborrajados Caleños
El Aborrajado es plátano maduro frito, aplastado, relleno de queso y dulce de guayaba, rebozado y frito nuevamente. Es una delicia colombiana.
El Patacón Pisa’o – Puerto López
Cafetería El Patacón Pisa'o en Puerto López, Manabí, Ecuador. Muy recomendable. Nos encantó el café, lo que no es menor, y tienen un patacón pisa'o notable.
Kelewele: Plátano Frito Ghanés
Receta de Kelewele, plátanos fritos especiados de origen ghanés. Comida africana
Tigrillo del “Sal Prieta”
El tigrillo es un plato ecuatoriano, específicamente de Zaruma. Consiste en plátanos verdes cocidos y molidos, dorados con cebolla y queso, y opcionalmente tocino o chicharrones. El del Sal Prieta es excelente
Brochetas de Pollo y Tortilla de Verde
Brochetas de pollo con tortillas de verde y maduro asado: comida callejera de la costa ecuatoriana, muy buena.
No Sólo de Pan Vive El Hombre: El Plataburger
El plataburger es una hamburguesa que reemplaza el pan por plátano verde frito, un crossover entre el patacón y la hamburguesa.
Patacones
Los patacones son rodajas de plátano verde (barraganete) fritas y luego aplastadas y vueltas a freír. Son excelentes y muy fáciles.