Bocaditos de Sal en Loja
El sábado 13 de abril de 2019 realizamos un taller de picaditas de sal (o sea bocaditos) en la ciudad de Loja. (más…)
Taller de Salsas Básicas
Taller de salsas básicas en Loja. Slasas madre, salsas derivadas y salsas frías.
Renovando la Imagen de la Cocina Ecuatoriana
En estos días se ha visto una interesante iniciativa por parte del Ministerio de Turismo de Ecuador, la Asociación de Chefs del Ecuador y GT26 por mejorar la imagen que se tiene de la gastronomía del Ecuador. (más…)
Sostenibilidad y Alimentos en Cariamanga
Sostenibilidad, inocuidad y nutrición, además de valor agregado en el ITS Cariamanga.
Pizza y Empanadas en La Troncal
Visita a La Troncal (Cañar) a enseñar pizza y empanadas chilenas, invitados por el Chef Roberto Calderón. Como siempre un placer visitarlos, y ver a nuestras amistades.
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