Te damos la bienvenida a Le-Fort.org. Nuestro objetivo es que aprendas a cocinar mejor.
Somos unos apasionados de la gastronomía y de la docencia. Nuestra relación con la cocina es desde varios ángulos: como cocineros, como comensales, como gente que intenta entender qué pasa cuando cocinamos (ciencia de los alimentos) y también por supuesto, como docentes, enseñándole en cursos y charlas a cocinar y a entender la cocina a otros. Actualmente estamos radicados en Ecuador y trabajamos en docencia universitaria además del trabajo comunitario.
Novedades
Esto es lo último que hemos hecho en la cocina, en el aula o como comensales.





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- Flan de Coco con Manjar Blanco - Receta de flan de coco y manjar blanco
- Cocina India Vegetariana - La cocina india se ha popularizado gracias a la dominación británica, y mucho de lo que conocemos como cocina india es en verdad cocina angloindia. En este curso tocamos un subconjunto que es la cocina india vegetariana.