Con mi amada coincidimos en el amor por las barras de coco cubiertas de chocolate. Ella tiene una preferencia por el Bounty (Cadbury’s) por sobre el Prestigio (Nestlé). Yo prefiero el Prestigio por sobre el Bounty. Esta es nuestra versión hecha en casa, que va en camino a reemplazar a los productos comerciales.
La preparación es sumamente simple, y es así:
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Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7,5 grs.) disuelto en 1/4 de taza de agua
- 100 grs. de chocolate amargo
Preparación
Posiblemente el rallado del coco esté un poco grande. Si es así, una pasada por la procesadora de alimentos será buena, para quedar con un coco de tamaño pequeño.
Quedó maravilloso. Ahora se abre una serie de opciones para desarrollar este tema. Lo primero que estamos pensando es en rallar coco fresco para utilizar en ve del coco seco.
Pruébalas y cuéntanos qué opinas.
[fin]
Quiza humedecer el coco con algun licor. Ñam,ñam
Oh, con ron! luminosa idea, Enrique!
Puedo reemplazarla leche condensada por leche de coco?
Hola, nos imaginamos que sí. Puede que quede un poco más líquido si lo haces. Sólo hay que probar 😉