El chocolate caliente es una excelente bebida para el frío… o para el antojo.
Recientemente compramos chocolate amargo para hacer chocolate caliente en Ambato. Nos lo recomendaron bien, a pesar de que el envase no es muy llamativo.
Al abrir el envase, la vista y el aroma nos enseñan que no hay que juzgar un chocolate por su envase.
El procedimiento es simple:
40 gramos de chocolate en 1 litro de agua o leche. Nosotros preferimos leche. calentar hasta disolver. Antes de que hierva licuar en la licuadora (redundante, ¿no?) para homogeneizar. Una vez licuado devolver a la olla con los aditivos deseados hasta que hierva.
Cortar el fuego, endulzar, colar si se requiere y servir.
Con respecto a los aditivos, socorridos son la canela, el clavo, la nuez moscada e incluso el ají molido.
¿Cómo te gusta el chocolate?
