Un acompañamiento rápido y rico para comida india que es extensible a comida mexicana, picoteos varios y simplemente sin expresión de causa.
Es muy fácil, y se hace así:
Ingredientes
- Un atado de cilantro
- 2 cucharadas soperas de hojas de menta finamente picadas
- Un puñado de coco rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 trozo de jengibre de unos 3cm., rallado
- El jugo de 4 limones de pica
Preparación
Picar el cilantro finamente, incluyendo los tallos no muy gruesos.
Mezclar bien todo.
Dejar reposar una hora a temperatura ambiente.
Comer, simplemente comer.
[fin]
¿Y cómo quedará con albahaca?
me recordó a la salsa verde de los completos del dominó, solo que con cebolla en vez de coco…. habrá que probar 😀
No se si es volón mío, pero la salsa del Dominó ¿no es con perexil?