Receta de Fondant Extendido
Esta es la receta del fondant extendido, que se conoce también como fondant estirado. La utilizamos en el curso de fondant que dictamos en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef hace unas semanas, y la consignamos para las alumnas que tengan interés. (más…)
Royal Icing
Glaseado Real
El glaseado real es un glaseado de azúcar impalpable, clara de huevo y jugo de limón que se utiliza para decorar como glaseado o con manga pastelera.