Encontré esta receta de queque de chocolate en simplyrecipes.com. Mientras la hacía me cayó el alcachofazo de que es vegano. Sólo elementos que provienen de vegetales. Es fácil y rápido. La receta adaptada es esta:
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/4 taza de chocolate amargo en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de café. Lo ideal es que sea café de verdad, pero si no hay, el café instantáneo sirve
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 6 cucharadas de aceite
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Mezclar en dos boles separados los sólidos por un lado (harina, cocoa, azúcar, polvos de hornear, sal) y los líquidos por otro (café, vinagre, vainilla aceite). Mezclar bien los sólidos, teniendo cuidado con los grumos de la cocoa y batir bien los líquidos.
Mezclar los sólidos con los líquidos y revolver sólo hasta incorporar bien. El batido debería quedar levemente grumoso.
Verter en un molde aceitado y hornear por 20 a 30 minutos. Dejar enfriar unos 15 minutos fuera del horno y desmoldar.
Aprovechamos de reciclar un almíbar de naranja que nos quedó de unas naranjitas para mojar el queque.
Es un queque fácil, rápido y muy rico. Se recomienda, especialmente a aquellos que evitan los productos animales.
Siempre es bueno tener opciones. Tiene buena pinta.
lo hice y me quedo como muy harinoso y le tuve que hechar agua
¿Y después del agua, cómo quedó?
la taza de cafe es la taza de cafe asi en polvo o es la taza de cafe (agua y cafe) y si es la de agua y cafe es a gusto ? o tiene unasa cucharadas en especial y si es cafe cafe y agua elk agua es fria o caliente