Tenemos publicada una receta de cheesecake de galletas Oreo, que ha tenido buena recepción. Imaginamos que con galletas Tritón debe quedar similar.
Aquí ofrecemos una variante que sí va al horno y es más sólida. Pruébenlas y cuéntennos qué opinan.
Ingredientes
- 30 galletas Oreo
- 200 grs. queso crema
- 100 ml. crema de leche
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 50 grs. de mantequilla
- 2 huevos
Preparación
Moler 24 galletas en la procesadora de alimentos hasta que quede como arena gruesa. Mezclar bien con la mantequilla a temperatura ambiente. Cubrir el fondo de un molde que pueda ir al horno, de unos 25 cm. de diámetro.
Aparte, batir el queso crema, azúcar, crema y huevos hasta obtener una crema homogénea. Verter sobre la base de galletas.
Hornear 45 minutos a 150ºC.
Sacar del horno, decorar con las galletas restantes y dejar enfriar. Una vez a temperatura ambiente, refrigerar.
Una vez frío, comer.
A nosotros como más nos gusta el cheesecake de galletas Oreo es con un café bien cargado y sin endulzar, para contrastar con la dulzura del cheesecake.
Esperamos que les guste tanto como a nosotros.
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