Día del Barros Luco, 9 de Junio
El lunes 9 de junio a las 12:30 horas Pebre y la municipalidad de Santiago conmemoran el día del Barros Luco en la Confitería Torres. Nos parece una excelente excusa para prepararnos un Barros Luco mítico.
Hamburguesas Como de Comida Rápida, pero en Casa
¿Cómo es tu hamburguesa casera ideal? La nuestra va por aquí.
La Hamburguesa del Ranti
Las hamburguesas del Ranti son lo que las hamburguesas de comida rápida aspiran a ser.
Choripán
Versión mínima del choripán, sánguche argentino tan bueno como simple que consiste en chorizo asado, pan y chimichurri.
Choripleto – Un Aporte de fiestas Patrias
El sushipan–o chorisushi es un chorizo parrillero tratado como si fuera un sushipleto. Es la variante dieciochera del mismo.
Sánguche de Tocino y Queso Caliente. ¿Barros Bacon?
El Barros Bacon es un sánguche experimental de tocino salteado y queso caliente. Maravilloso.
Submarino Especial
Sándwich submarino especial del Pasteles y Compañía del Terminal Terrestre de Guayaquil. Lechuga, Jamón cocido, Queso, Jamón crudo, Salame y Tomate en pan francés.
Torta de Jamón
Encontramos la mítica torta de jamón del Chavo del 8 en un local llamado Taconazo en un mall de Quito. No creemos que exista una torta de jamón canónica, pero esta versión estuvo muy buena.
Chaparrita: Ni Empanada ni Sánguche
La chaparrita es un hot-dog que consta sólo de queso además de la salchicha. Es una adaptación de la chaparrita, que consiste en salchicha y queso envuelta en masa y horneada.
Pambazo, de México
Artículo de Mariana Cabral sobre el "Pambazo" sándwich clásico de México, que en su versión canónica va relleno de nada menos que papas con chorizo.