Omelette o Tortilla Francesa
¿Qué es una omelette y qué la hace tan especial? Conversemos al respecto.
Pasta de Chocolate
Pasta de chocolate preparada con garbanzos, que queda sorprendentemente buena. Nos la contaron como sustituto de la nutella, pero no es así.
Mayonesa Vegana
Preparación de mayonesa vegana con el agua de los garbanzos en conserva (aquafaba si te gusta el pseudolatín). Quedó muy buena pero es una emulsión delicada
Calzone de Hojaldre con Chipotles Dulces
Este calzone de hojaldre con chipotles dulces María Bonita es una delicia. Relleno con queso crema, mozarella, parmesano y cecina.
Merengue Vegano
El merengue vegano ha sido algo de difícil obtención hasta hace poco, en que se descubrió que el agua de cocción de los garbanzos se comporta en forma muy similar a la clara de huevo.
Estamos sorprendidísimos. (más…)
De Verde, Pintón y Maduro
Delicioso bolón y tigrillo en De Verde, Pintón y Maduro de la Sauces 8 en Guayaquil. Muy Recomendable.
Curry de Pollo con Mango
Receta de curry de pollo con mango. Es una delicia de la cocina india. Es tan, pero tan bueno que una vez nos pidieron matrimonio por él.
Aborrajados Caleños
El Aborrajado es plátano maduro frito, aplastado, relleno de queso y dulce de guayaba, rebozado y frito nuevamente. Es una delicia colombiana.
Suspiro Limeño
Receta de Suspiro Limeño, postre de la gastronomía peruana hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada, azúcar y aromas.
Receta de Mantecol Casero
Receta casera de mantecol, un turrón de maní vegano de origen argentino. Es simple de hacer, y una delicia que sólo tiene maní, azúcar, agua y jugo de limón
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