Tigrillo del “Sal Prieta”
El tigrillo es un plato ecuatoriano, específicamente de Zaruma. Consiste en plátanos verdes cocidos y molidos, dorados con cebolla y queso, y opcionalmente tocino o chicharrones. El del Sal Prieta es excelente
Día del Ñoqui, una vez más
Almuerzo del día del ñoqui, con ñoquis de zapallo y papa y salsa picante de calamares, tomate y curry
Sushi
El sushi es un poco laborioso pero muy rico. Es mejor cuando hay hartas manos haciéndolo, porque se transforma en una actividad social Este tiene atún fresco o camarón, palta, queso crema y sésamo.
Torta de Maracuyá y Ganache
Receta de torta de Maracuyá y Ganache para el desafío de junio del buscador de blogs de recetas chilenas.
Chocolate Caliente
Chocolate ecuatoriano caliente utilizando tabletas de chocolate ambateño amargo. Muy bueno.
Cheesecake de Nutella y Pistacho de Los Dulces de Benito de Salinas
Delicioso Cheesecake de Nutella y Pistacho de Los Dulces de Benito. Este es un local que queda en Salinas, Santa Elena, Ecuador.
La Fuente Chilena de Ambato
Por casualidad conocimos la Fuente Chilena en Ambato: Acogedor local, buenos sánguches, buenas empanadas y gente muy agradable. Una muy agradable experiencia.
Pasta de Curry Massaman
Receta de pasta de curry Massaman, curry thai que se utiliza sobre todo con carne. Tiene la particularidad de utilizar más especias y de que todo se tuesta antes de moler. Esta es sólo la receta de la pasta.
Buñuelos de Yuca
Conocimos los buñuelos de yuca en Masaya, Nicaragua, en octubre del 2011, mientras caminábamos bajo una fina lluvia, en busca de postre.
Nos gustaron mucho.
Ayer, encontramos yuca rallada en Guayaquil, y fue comprada para hacer experimentos culinarios.
Ahí recordamos los buñuelos de Nicaragua, y nos pusimos manos a la obra.
Esto es lo que pasó: (más…)
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