¿Para qué picar el Tocino si podemos quebrarlo?
¿Para que esperar y picar cuando puedes golpear, quebrar, entretenerte y obtener satisfacción tocinística casi instantánea?
Acelerando el Descongelado sin usar el horno Microondas
Un par de formas de descongelar comida en forma rápida sin recurrir al microondas
Pasteurizar Huevos en Casa
Pasteurización de huevos por 120 minutos a 57ºC. Quedan libres de salmonella y otros gérmenes y no se diferencian en aspecto y comportamiento de los huevos crudos. El secreto está en no sobrepasar los 58ºC. Lo más simple es utilizar un controlador sous vide.
Mayonesa Casera
Hacer mayonesa casera es muy simple. Esta es una mayonesa similar a la que hacen en la Fuente Alemana de Santiago. Es más amarilla porque utilizamos huevos de mejor calidad.
Sushi
El sushi es un poco laborioso pero muy rico. Es mejor cuando hay hartas manos haciéndolo, porque se transforma en una actividad social Este tiene atún fresco o camarón, palta, queso crema y sésamo.
Cómo Resucitar el Pan Añejo
Método para resucitar el pan viejo (no más de un par de días) mojándolo y tostándolo.