Panforte de Siena
Receta de Panforte di Siena. Tan buena es, que desde Lider.cl nos robaron el texto para un recetario sin pedir ni permiso.
Comiendo Cangrejos de Manglar
Los cangrejos son una comida muy apreciada en Ecuador Tanto así, que el cangrejo de manglar tiene un período de veda. Nuestros amigos Sole y Fede nos invitaron a comer cangrejos a su casa un domingo.
Cafeto
El cafeto es una variación del Tiramisú preparada por nuestro amigo el Dr. Federico Riquetti. El gran aporte es una reducción de café poderosa. Se recomienda probarlo.
Curso de Pan de Pascua
Estamos enseñando a hacer pan de pascua con receta chilena en Salinas, Ecuador. Si te interesa, contáctanos!
Pie Rápido de Crema Pastelera y Guayaba
Receta de pie rápido de crema pastelera y guayaba hecho con crema pastelera instantánea.
Flan de Leche Evaporada
Receta de flan de leche evaporada. Es muy simple y fue sumamente exitoso por estos lados.
Feria Ritmos y Sabores 2014
Presentación de la Escuela de alta cocina Arte Chef en la Feria Gastronómica y Cultural Ritmos y Sabores en La Libertad, Santa Elena, Ecuador. Lo mejor fue el tiradito y las hamburguesas.
Drambuie Casero – Sláinte Mhath!
Receta de Drambuie, un licor de whisky, miel y romero utilizado como bajativo, junto con la romántica historia (probablemente falsa) de su origen
La Mechada Nacional
Sánguches de mechada en pan italiano o marraqueta de La Mechada Nacional. Reseña de Gonzalo Duarte.
Memphis BBQ Burger del Carl’s Jr. Buena Idea, Mala Ejecución
Hamburguesa Memphis BBQ Burger del Carl's Jr. Una buena pero redundante idea mal ejecutada. Mucha salsa BBQ, muy salada que opaca al resto de los ingredientes.
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