Este pan lo hacemos en casa a la primera excusa que tenemos. Es fácil, rápido y rico. No tiene levadura ni leudante alguno, por lo que sirve hasta para festividades judías y para veganos nivel 4 (lamentamos informar que sí proyecta sombra).
Se prepara así:
Ingredientes
- 300g harina
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 180ml agua
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes y amasar, amasar, amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea (unos 5 a 10 minutos).
- Dejar reposar 30 minutos.
- Cortar en 8 trozos del mismo tamaño y hacer bolitas con ellos.
- Estirar, añadiendo harina según se requiera para que no se peguen, hasta obtener discos muy delgados.
- En una sartén muy caliente con apenas una película de aceite cocer el pan, unos dos minutos por lado, o hasta que le salgan burbujas y se comience a oscurecer.
- Ir apilando los panes en un plato, cubriendo con un paño de cocina limpio.
- Lo ideal es comérselos pronto, apenas estén manejables sin quemarse.
Aquí los comemos con de todo: dulce, salado, los usamos como base para pseudoshawarmas, con comida india y un largo etcétera.
Cuéntanos como te quedan.
