Banoffee: Pie de Caramelo, Banana y Crema
Receta de Banoffee, un pie de caramelo de leche condensada, banana en rodajas y crema batida muy fácil y de rápida preparación.
Un Año de Pizzas
El año 2014 fue el año de la pizza para nosotros. Compartimos algunas reflexiones sobre ella, en torno a la masa, el queso, el relleno y otros.
Receta de Tiradito
Receta de tiradito de pescado, receta de la cocina peruana de pescado encurtido en limón con una salsa de ají.
Cómo Preparar una Lasaña Clásica: con Amor y Algunos Detalles
Algunas reflexiones sobre qué constituye una buena lasaña: salsa con cariño, buena salsa blanca, y queso generoso, además de otros detalles.
Torta de Limón y Crema
Receta de torta de limón y crema chantilly con bizcochuelo de vainilla. Para la crema de limón se utiliza Lemon curd o cuajada de limón. Te la recomendamos con muchas ganas.
Torrijas: Aprovechando el Pan Viejo
Receta de Torrijas, una forma tradicional de aprovechar el pan viejo que data de la España medieval, remojándolo en leche y huevos y friéndolo. Son deliciosas.
Torta Mille Crêpe de Nutella
Receta de torta de panqueques y nutella, llamada Mille Crêpe. Es muy simple y rápida de armar y fue un éxito en el cumpleaños.
Panforte de Siena
Receta de Panforte di Siena. Tan buena es, que desde Lider.cl nos robaron el texto para un recetario sin pedir ni permiso.
Comiendo Cangrejos de Manglar
Los cangrejos son una comida muy apreciada en Ecuador Tanto así, que el cangrejo de manglar tiene un período de veda. Nuestros amigos Sole y Fede nos invitaron a comer cangrejos a su casa un domingo.
Cafeto
El cafeto es una variación del Tiramisú preparada por nuestro amigo el Dr. Federico Riquetti. El gran aporte es una reducción de café poderosa. Se recomienda probarlo.
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