Hamburguesa con Queso Azul
Hamburguesa con queso (cheeseburger) con queso azul y cebolla acaramelada. Es un sandwich balanceado, que no requiere nada más, a nuestro jucio.
Sea sandwich, sánguche, sánduche, emparedado, bocata o como quieras llamarlo, esta es una gran invención.
Gorda Rusa
La Gorda Rusa es un sánguche de gorda con salsa rusa, es decir: mortadela picada, pepinillos picados y mayonesa.
Sobre el Orden de Ingredientes en los Hot-Dog
Algunas reglas sobre en qué orden deberían ir los ingredientes en un hot-dog. Hay algunas que son un aporte y otras más discutibles. ¿Qué opinas?
Sánguche de Queso Derretido
Sabed que el 12 de abril es el día nacional del pan con queso derretido en el Gringostán (National Grilled Cheese Sandwich Day) y todo el mes de abril es el mes del pan con queso derretido. (más…)
Mechada Luco Casera: En Pan de Molde
Hay ocasiones en que los astros se alinean.
Nuestros amigos Ricardo y Yadira de La Ideota Guest House vinieron a visitarnos con una hermosa pieza de carne llamada Salón, que es ideal para preparar carne mechada. (más…)
Churrasco Americano
¿Recuerdas el Burger Inn?
Había una hamburguesa llamada Rover, que tenía lechuga, tomate, cebolla mayonesa y pepinillos. Esto es similar, pero con churrasco. Hay quien incluye el tocino como elemento constituyente, pero eso ya sale de lo que nos ocupa. (más…)
Barros Luco Tocino
El Barros Luco Tocino es un Barros Luco con tocino añadido. Es maravilloso. La carne es cortada como para As y el resultado vale la pena.
Reuben Sandwich
El Reuben Sandwich es un clásico estadounidense. Su día es el 14 de marzo.
La tradición le asigna el mismo origen que la invención del Conde de Sandwich: jugadores de cartas, esta vez a principios del siglo XX en inmigrantes de raigambre judía. Hay otra versión que lo asocia a un restaurante en Nueva York. Preferimos la primera por lo redondito de la historia. (más…)
Club Sandwich
Nada como un Club sandwich. Este es uno de nuestros sánguches preferidos por varias razones de memorias felices. Es un sánguche de tres pisos que en su expresión mínima tiene tocino, ave, lechuga, tomate y mayonesa.
Este sandwich es de origen estadounidense, de fines del siglo XIX. También se le conoce como Clubhouse sandwich. (más…)
Calendario Litúrgico del Sandwich
Presentamos un calendario del sandwich. Aquí iremos recopilando días en que se conmemoran diversos sánguches, por supuesto, para favorecer una adecuada celebración de los días correspondientes.
Por favor si conoces una fecha que nosotros no tengamos, contáctanos para añadirla. (más…)