El chocolate es el alimento de los dioses nombre que perdura en su nombre taxonómico de theobroma. Aquí algunas recetas y reseñas que giran en torno al chocolate.
Galletas de Chips de Chocolate
Receta de Galletas de Chips de Chocolate, uno de los clásicos de la repostería doméstica. Esta receta data de la década de 1930, y fue adquirida por Nestlé.
Cremoso de Chocolate
Receta de cremoso de chocolate que es, con ligeras modificaciones, de Callebaut. Realmente excelente. Fácil y delicioso.
Chocolateando: Chocolatería Básica en Azogues
Chocolateando en Azogues. Nos matriculamos en un curso de chocolatería básica.
Torta Concorde
La torta Concorde es una torta de merengue y mousse de chocolate de origen francés. Es simple de hacer y muy buena. Aquí está la receta.
Brownies de Banana
Receta de brownies de banana fácil y deliciosa. Son una excelente forma de aprovechar las bananas un poco pasadas de maduras. Mejoran de un día para el otro
Tortugas de Chocolate y Nuez
Receta de tortugas de chocolate, caramelo, nueces y sal gruesa. Maravillosas.
Chocolate Laminado
¿Has comido queso laminado? Pues bien, hicimos chocolate laminado para el pan u otras aplicaciones y te contamos como. Todo comenzó con un contenido viralizado hace algún tiempo sobre una empresa japonesa que había creado el chocolate en láminas. Nosotros dijimos “no puede ser tan difícil y es una excelente idea.” Y comenzamos a reflexionar. (más…)
Mazapán de Almendra
Receta de mazapán de almendra, a partir de almendras, azúcar, clara de huevo y esencias.