Semana 7

Fondo de Verduras

• Autor de la entrada:Rod
• Publicación de la entrada:22 de Noviembre, 2020
• Categoría de la entrada:Recetas y Técnicas

Añade sabor y evita el desperdicio alimentario.

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Ratatouille

• Autor de la entrada:Rod
• Publicación de la entrada:22 de Noviembre, 2020
• Categoría de la entrada:Recetas y Técnicas

El plato, no la película.

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Para ir Afinando la Técnica

• Autor de la entrada:Rod
• Publicación de la entrada:15 de Noviembre, 2020
• Categoría de la entrada:Recetas y Técnicas

Para entretenerse.

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Pâte à Choux (Masa Bomba)

• Autor de la entrada:Marell Rojas
• Publicación de la entrada:6 de Julio, 2020
• Categoría de la entrada:Masas

Pasta bomba: base de profiteroles, éclairs y mucho más.

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Pavlova de Chocolate

• Autor de la entrada:Marell Rojas
• Publicación de la entrada:28 de Mayo, 2020
• Categoría de la entrada:Postres

Receta de Pavlova de chocolate, que se puede convertir en una torta Concorde.

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Crêpes Suzette

• Autor de la entrada:Marell Rojas
• Publicación de la entrada:7 de Mayo, 2020
• Categoría de la entrada:Postres

Receta de crêpes Suzette, panqueques con salsa de naranja.

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Crêpes

• Autor de la entrada:Marell Rojas
• Publicación de la entrada:5 de Mayo, 2020
• Categoría de la entrada:Productos

Receta de crêpes adaptada desde Baking and pastry: mastering the art and craft del CIA. Página 241

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