Autor: Rod

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Espumas sólidas

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Una espuma sólida es una dispersión en que la fase continua es un sólido y la fase dispersa un gas.

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¿Vieron El Juego del Calamar?

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Ya hemos hablado de las soluciones. ¿Qué pasa si las partículas de soluto crecen? Ya no es un soluto.

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Trabajemos con cuidado, porque las quemaduras de almíbar o de caramelo son cosa seria.

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Alteraciones de las Grasas

Como toda sustancia más o menos compleja, las grasas están sujetas a distintas alteraciones.

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