Sánguche de Queso Derretido
Sabed que el 12 de abril es el día nacional del pan con queso derretido en el Gringostán (National Grilled Cheese Sandwich Day) y todo el mes de abril es el mes del pan con queso derretido. (más…)
Hot Dog al Estilo de Kansas City
Elhot dog al estilo de Kansas City es un hot dog con mostaza, chucrut y queso derretido. Es muy bueno y nos recuerda al Reuben Sandwich.
Mini Chef KIDS 2015
Trabajamos como parte de la Escuela de Alta Cocina Arte Chef en un vacacional para niños llamado Mini Chef KIDS. Fue un éxito. El objetivo es acercar a los niños…
El Hot-Dog y la Etiqueta
Es sabido que los estadounidenses son excelentes para convertir todo en un procedimiento.
Es sabido también que el hot-dog, tal como lo conocemos hoy en día (o sólo creemos conocerlo) proviene de esas tierras, a fines del siglo XIX.
Es, entonces, con un grano de sal, que compartimos contigo, y sólo contigo, estas reglas de la etiqueta del hot-dog, traducidas y adaptadas nada menos que del Concilio Nacional del Hot Dog y la Salchicha. Parece broma. No lo es. (más…)
Mechada Luco Casera: En Pan de Molde
Hay ocasiones en que los astros se alinean.
Nuestros amigos Ricardo y Yadira de La Ideota Guest House vinieron a visitarnos con una hermosa pieza de carne llamada Salón, que es ideal para preparar carne mechada. (más…)
Churrasco Americano
¿Recuerdas el Burger Inn?
Había una hamburguesa llamada Rover, que tenía lechuga, tomate, cebolla mayonesa y pepinillos. Esto es similar, pero con churrasco. Hay quien incluye el tocino como elemento constituyente, pero eso ya sale de lo que nos ocupa. (más…)
Bocadillo de Tortilla de Patatas
Es curiosa la nomenclatura sanguchera.
En España un sandwich es sólo aquel que utiliza pan de molde. Los que utilizan otros panes caen en la categoría de bocadillo.
Este, pues, es un bocadillo. Y qué más castizo que un bocadillo de tortilla de patata. (más…)
Barros Luco Tocino
El Barros Luco Tocino es un Barros Luco con tocino añadido. Es maravilloso. La carne es cortada como para As y el resultado vale la pena.
Calzone: Entre la Empanada y la Pizza
El calzone es una pizza doblada sobre si misma, lo que la acerca a la empanada. Es una forma distinta e interesante de comer pizza.
Reuben Sandwich
El Reuben Sandwich es un clásico estadounidense. Su día es el 14 de marzo.
La tradición le asigna el mismo origen que la invención del Conde de Sandwich: jugadores de cartas, esta vez a principios del siglo XX en inmigrantes de raigambre judía. Hay otra versión que lo asocia a un restaurante en Nueva York. Preferimos la primera por lo redondito de la historia. (más…)
- Ir a la página anterior
- 1
- …
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- …
- 86
- Ir a la página siguiente