Gorda Completa: Gorda con ingredientes varios
La gorda completa o en cualquiera de sus formas es el pariente pobre en las fuentes de soda.
“No trabajamos gordas aquí” dicen en algunos lugares con evidente tono de superioridad. (más…)
York: Jamón con huevo
El sándwich York es un simple sándwich de jamón con huevo —ora revuelto, ora frito— frío o caliente. Es muy apreciado en Chile. (más…)
Barros Jarpa
Barros Jarpa: Jamón con queso derretido
El Barros Jarpa es un sandwich de queso caliente y jamón, que debe su nombre a un político chileno.
Historia
Historia del Sandwich I: el rabino Hillel
El ombre no siempre denota el origen. Hay quién sostiene que el sándwich no se lo debemos al Conde de Sandwich, sino que fue inventado por el rabino Hillel, más o menos al inicio de la era cristiana, en el contexto de la celebración de la Pascua judía (pesaj). (más…)
Lomito diplomático en pan amasado
Lomito Diplomático: lomito con queso derretido
El Lomito Diplomático es Lomito de cerdo con queso derretido. Es bueno y contundente, pero quizá un poco seco.
Barros Luco: Churrasco con queso derretido
El Barros Luco es el simple sándwich de churrasco con queso derretido, así llamado por un político chileno muy asiduo al sándwich.
Chemilico: churrasco con huevo frito
El Chemilico es un churrasco con huevo frito. Levanta muertos y desayuno de campeones.
Tortila española (tortilla de papas)
Receta de tortilla de papas, hecha con papas fritas en cuadritos y cebolla cortada en pluma.
Tom Kha Gai: Sopa Thai de pollo y coco
Receta de una deliciosa sopa de pollo y coco de origen thai. Thom Ka Gai.
Panch Phoron, Mezcla de Especias India
El Panch Phoron es una mezcla de especias bengalí (comida india) compuesta por comino, mostaza negra, anís, alholva y neguilla.
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