Aceitunas Marinadas de Apulia
Receta de Aceitunas marinadas al estilo de Apulia, en Italia. Aceite de oliva, semillas de cilantro y jugo de limón las convierten en una delicia.
Tigrillo del “Sal Prieta”
El tigrillo es un plato ecuatoriano, específicamente de Zaruma. Consiste en plátanos verdes cocidos y molidos, dorados con cebolla y queso, y opcionalmente tocino o chicharrones. El del Sal Prieta es excelente
Pebre
Receta de pebre chileno, salsa para acompañar todo tipo de platos; compuesta de tomate, cilantro, cebollín o chalotas
La Naranjilla
La Naranjilla (Solanum Quitoense) es una fruta oriunda de Ecuador y Colombia, donde se la denomina Lulo. ¿Qué se puede hacer con ella? ¿cuáles son sus propiedades?
Semillas de Cilantro (Especia)
El cilantro es más que la hoja. Aquí hablamos de la semilla de cilantro, que se usa mucho en cocina india, entre otras.