Tortilla – Le-Fort

Tortilla de Chifles: No tan Española

Receta de tortilla de chifles. No es española ni se le parece pero es increíblemente buena.

Tortilla de Papas Rellena de Jamón y Queso, inspirada por la de las chicas de la tres, vista en Netflix.

Es curiosa la nomenclatura sanguchera.

En España un sandwich es sólo aquel que utiliza pan de molde. Los que utilizan otros panes caen en la categoría de bocadillo.

Este, pues, es un bocadillo. Y qué más castizo que un bocadillo de tortilla de patata. (más…)

Receta de tortilla de patatas, tortilla de papas o tortilla española herética. Rápida y muy buena aunque inferior a una tortilla canónica.

Brochetas de pollo con tortillas de verde y maduro asado: comida callejera de la costa ecuatoriana, muy buena.