Nuestro proyecto ha variado en el tiempo.
Somos Marell y Rodrigo. Ambos educadores desde hace años, ambos chefs, cada uno con sus habilidades y saberes propios. Hacemos un excelente equipo, y nos amamos. ¿Qué más se puede pedir?
Después de trabajar en una serie de instituciones de educación a distintos niveles y con distintos enfoques y proyectos, hemos querido lanzarnos con una iniciativa propia, dedicada a transmitir el conocimiento que hemos recibido a otros.
Somos chilenos, y vivimos en Ecuador desde hace años. Hemos estudiado y enseñado en este país, y queremos contribuir nuestro granito de arena para devolver parte de lo que se nos ha dado.
Colaboradores
En nuestro trabajo contamos con la colaboración de grandes profesionales. Algunos de ellos son:
Pastry Chef Myriam Robalino V. Pastelería, repostería, emprendimiento.- Mgtr. Antonia Soto G. Cocina segura, higiene de alimentos, BPM.
- M. Andrea Navarro R. Sostenibilidad
Es por eso que damos distintos cursos y seminarios, y participamos en colectivos que tienen el mismo enfoque que tenemos nosotros, siempre procurando entregar información de calidad, verificada, que tenga el potencial de mejorar el quehacer de quién la recibe, y –esperamos– con el potencial de mejorar la vida de quienes aprenden.