Hemos hablado con anterioridad sobre el ave pimiento y sobre el ave pimiento. Esta vez hablaremos sobre el ave pimiento, pero sobre un ave pimiento casero, en que tenemos control sobre los ingredientes.
El Pollo
Media pechuga de pollo horneada aquí en casa, con calma, sólo con sal y aceite de oliva.
Una vez fría, la pechuga se desmenuza. No le hagan asco a cortarla con tijeras, que es muy eficiente.
El pimiento
Un pimiento rojo hermoso. Le soltamos la cáscara y lo asamos en el quemador de la cocina.
Luego se termina de pelar y se pica en tiritas.
Mayonesa
En casa no hay mayocalipsis. Mayonesa casera.
Vamos Armando
Una Baguette, abierta.
Definitivamente, es otra cosa. La mayor diferencia se la da el pimiento, con ese gusto ahumado del que carecen los pimientos asados en conserva. Vale la pena el tiempo invertido en procesar el pimiento.
