¿Qué es Babel?
Babel es una celebración periódica (idealmente mensual, pero nos hemos portado mal) de la cocina étnica.
Aprovechamos de rescatar memorias y antojos, y ampliamos nuestra paleta culinaria. Lo más importante, es que además compartimos con amistades. Es un viaje, una clase y un tema de estudio, todo en uno.
Por esto fué llamado el nombre de ella Babel, porque allí confundió YHWH el lenguaje de toda la tierra, y desde allí los esparció sobre la faz de toda la tierra.
Registro Histórico
Estos son los Babel que hemos realizado.
Babel VII: Comida India
Babel VI: Hanukkah
Babel V: Pizza, no Pizza, y Despedida
Babel I: Día del Ñoqui
Un día cada mes, preparamos cocina nacional de un país distinto, y avisamos a para venir a cenar.
Babel es la confusión de lenguas (Gen 11:1-9) y también es el nombre hebreo de Babilonia, que a pesar de tener tan mala fama, quiere decir “la puerta de los dioses” Como gastrónomos, algo que nos interesa mucho es la con-fusión de lenguas: tomar lo mejor de cada cocina nacional o étnica y aprenderlo y con-fundirlo en el crisol de nuestra cocina. Estamos a favor de la confusio linguarum.
La imagen de encabezado es una pintura de Marten van Valckenborch el viejo.