El Barros Jarpa es un delicioso sánguche de desayuno, clásico chileno, emparentado con el Croque Monsieur y con el Barros Luco.
Finalmente conseguimos preparar en casa un Barros Jarpa sin nada que envidiarle a un Barros Jarpa de Fuente de Soda. Te contamos como.
Necesitamos:
- Dos rebanadas de pan de molde fresco
- Dos lonchas del mejor jamón al que tengamos acceso
- Dos láminas de queso que se derrita bien. En este caso utilizamos mozarella, que si bien no es la mejor solución, es perfectamente adecuado, sobre todo para quienes vivimos fuera de Chile.
- Una sartén lo más grande posible, para sustituir a la plancha de fuente de soda.
Si el jamón está demasiado salado, lávemoslo. No nos gustan los fiambres demasiado salados porque se roban el sabor del sánguche.
Doremos el jamón en la sartén aceitada. Gran parte de la gracia de las fuentes de soda es el tostado que da la plancha.
Una vez dorado el jamón pongámoslo sobre uno de los panes de los panes de molde dentro de la sartén, para que se vaya tostando.
Ahora derretimos el queso.
Ahora sólo queda armar. No apagueos aún el fuego, porque es aconsejable darle un par de vueltas para terminar de calentar el pan por todos lados.
Nuestro Barros Jarpa está listo.
Sólo nos queda partir (si se desea) y comer.
Ese es nuestro método para un Barros Jarpa delicioso.
¿Tienes algún consejo para complementar lo dicho aquí? Por favor comenta.
