Pan de Molde
El pan de molde es una excelente receta para estos días de aislamiento social y cuarentena, en los que saber hacer pan es una habilidad útil. Compartimos con ustedes esta receta de un pan fácil, delicioso y bajo en grasa. Quédate en casa y cuídate a ti y a los tuyos. (más…)
Pan con Tang Zhong o Roux de Agua
Explicación de la técnica de Tang Zhong para preparar pan, también conocida como water roux, o sea roux de agua. Consiste en cocinar parte de la harina en agua antes de hacer la masa.|
Primeros Pasos en Pan de Masa Madre
Hemos estado estudiando una serie de cosas, y entre ellas nos metimos en el pan de masa madre. Este es un relato de nuestros primeros pasos. (más…)
Haz Pan de Sánguche en tu Casa
Receta de pan de hamburguesa, lomito, churrasco y otros sánguches, basado en una receta mexicana. Queda increíble.
Pan de Chocolate
Receta de un pan de chocolate que se puede ir sacando en pedazos con la mano. Ideal para reuniones informales de amigos.
Pan Negro tipo Pumpernickel
Receta de pan Negro tipo Pumpernickel. Un pan integral oscuro, dulce y denso, ideal para quesos, salmón y otros sánguches.
Scones
Receta de scones. Los scones son unos panecillos escoceses – y luego británicos rápidos y ricos. Aquí está la receta de los scones, con harina, mantequilla, azúcar y polvos de hornear, y forma y tamaño según sea nuestra preferencia