Ave Completa sin mayo. ¿Hipocresía?
Al desayuno un día, decidí aplicar un ave completa sin mayo en molde en el Baquedano.
No está claro si es una versión más liviana que otras, pero me lo pareció. (más…)
Sea sandwich, sánguche, sánduche, emparedado, bocata o como quieras llamarlo, esta es una gran invención.
El Fantasma de John Montagu en la V región
Ya se ha comentado sobre la posible desazón de nuestro conde ante el cambio en la función de su bocadillo.
En la V región el fenómeno se vive a concho. Hay una oferta muy grande de churrascos inmensos, hot-dogs hipertrofiados (que los hay también en gloria en otros parajes) y otros sánguches de dimensión e intención que trasciende la reposición de energías y se adentra en un exceso casi romano. (más…)
Barros Luco de la Fuente Suiza
Hay quien profetiza una decadencia en la calidad de la Fuente Suiza, y es cierto que no está tan regular como antes. Ayer, sin embargo, fue una ocasión memorable.
Todo estuvo excelente, como antes, o como siempre debería ser.
Algunas de las variables que contribuyen a la magnificencia son: (más…)
Sanduich.cl Otro blog sanguchero
Siguiendo a @Sanguchologia en twitter me enteré de la existencia de sanduich.cl, otro blog dedicado a lo nuestro. Harto sandwich, de fuentes distintas a las que se ven por aquí…
Sandwich de camarón apanado
Un sandwich de camarón apanado no es lo más común en nuestra experiencia. Una de las gracias de viajar es tanto, pero tanto que hay que probar.
No es fácil.
Hoy comentaremos el sandwich de camarón apanado de un local de comida rápida en Cay Caulker, Belice. (más…)
Las Pupusas. No son sandwich, pero…
Interrumpimos esta adhesión al sandwich para comentar elementos parasanguchísticos. En este caso hablaremos sobre las pupusas, típicas de El Salvador.
Las pupusas son una suerte de tortillas de harina de maíz rellenas con una variedad de posibilidades. (más…)
Hamburguesas en Guayaquil
En promedio –en nuestra experiencia– las hamburguesas en Ecuador son superiores a las que estamos acostumbrados en Chile. Aquí unos comentarios.
Sandwich de lomo: Lo que el As debería ser
El sánduche de Lomo ecuatoriano es una especie de evolución convergente del As chileno. Sería bueno tener una polinización cruzada entre ambos.
Sandwich peruano de Pollo Deshilachado
Los sandwiches callejeros de pollo deshilachado en Perú son una alternativa rica y barata para desayunar. Tienen las infaltables papas hilo, crujientes.
Shawarma de pollo en Guayaquil
Si bien el shawarma no es estrictamente un sandwich, califica por su espíritu para el tema de este sitio.
Caminando por Guayaquil nos atacó el hambre.
Un poco impresionados por lo caro del sushi decidimos aplicar shawarma, ya que la oferta es abundante.
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