El churrasco a lo pobre extiende el bistec a lo pobre en plato y consiste en:
- Churrasco
- Huevo Frito
- Cebolla frita
- A veces papas fritas
Satisface las hambres más famélicas, y plantea el problema de la yema del huevo, que debería ser fluida pero no tanto. Una forma de solucionar esto es freír el huevo por ambos lados. Si se hace con cuidado la yema estará más protegida, pero no se podrá hacer lo que se ve en la imagen de abajo.
En el Agua de Piedra, en la ruta 68 se soluciona el problema en forma magistral.
