Taller de Encurtidos
Quizá como consecuencia de nuestra participación en el Congreso de Innovación del Instituto Sudamericano en Cuenca realizamos un taller de encurtidos en la ciudad de Loja. (más…)
Dulce de Membrillo: Receta de la Nina
Receta muy simple y muy buena de dulce de membrillo casero según la receta de la Nina.
La Fuente Suiza – Mucho Mejor de lo que se Comenta
Visita a la Fuente Suiza después de tres años. Está mucho mejor de lo recordado y de lo comentado
La Mechada Nacional
Sánguches de mechada en pan italiano o marraqueta de La Mechada Nacional. Reseña de Gonzalo Duarte.
Herencia Chilena
Visita al Herencia Chilena en Providencia por parte de nuestro corresponsal Gonzalo Duarte. Buenos sánguches de plateada y churrascos.
Sánguche en Dobladita, de La Mensajería
Sánguche de sobrecostilla asada en dobladita, de La Mensajería, en Providencia, Santiago de Chile. Buen sánguche.
Día del Barros Luco, 9 de Junio
El lunes 9 de junio a las 12:30 horas Pebre y la municipalidad de Santiago conmemoran el día del Barros Luco en la Confitería Torres. Nos parece una excelente excusa para prepararnos un Barros Luco mítico.
Chemiluco: Barros Luco Huevo, o Chemilico Queso
Churrasco queso huevo frito de la Terraza. ¿Procederá llamarlo Chemiluco?
Lomito Completo de la Fuente Alemana – y la Categoría “Completo”
El "completo" de la Fuente Alemana utiliza salsa de tomates en vez de tomate fresco. Es una salsa de tomates en la que se reconocen trozos de tomate, y es definitivamente cosa de gustos si nos inclinamos por ella o no.