Rosas de Manzana
Vimos pasar esta receta de rosas de manzana en Facebook hace un par de años, y justo coincidió con que estábamos jugando con masa de hojaldre. Éxito total. Ahora nos las piden muchísimo para cumpleaños de amigas. (más…)
Repostería es el área de la gastronomía que se dedica en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y mucho más.
Crema de Mantequilla Rápida (Buttercream)
Receta de buttercream rápido, para rellenos y otras aplicaciones. Tiene la ventaja de ser muy rápido y muy simple de preparar.
Suspiro Limeño
Receta de Suspiro Limeño, postre de la gastronomía peruana hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada, azúcar y aromas.
Trufas de Brigadeiros
Los brigadeiros son un clásico de los dulces brasileños. Esta es una versión recubierta con chocolate.
Torta de Limón y Crema
Receta de torta de limón y crema chantilly con bizcochuelo de vainilla. Para la crema de limón se utiliza Lemon curd o cuajada de limón. Te la recomendamos con muchas ganas.
Torrijas: Aprovechando el Pan Viejo
Receta de Torrijas, una forma tradicional de aprovechar el pan viejo que data de la España medieval, remojándolo en leche y huevos y friéndolo. Son deliciosas.
Panforte de Siena
Receta de Panforte di Siena. Tan buena es, que desde Lider.cl nos robaron el texto para un recetario sin pedir ni permiso.
Cafeto
El cafeto es una variación del Tiramisú preparada por nuestro amigo el Dr. Federico Riquetti. El gran aporte es una reducción de café poderosa. Se recomienda probarlo.
Pie Rápido de Crema Pastelera y Guayaba
Receta de pie rápido de crema pastelera y guayaba hecho con crema pastelera instantánea.
Flan de Leche Evaporada
Receta de flan de leche evaporada. Es muy simple y fue sumamente exitoso por estos lados.
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