Sandwich de Fricandela o Frica
¿Cómo llegó la fricandela desde Dinamarca a Chile? No lo sabemos. Lo que sí sabemos es que llegó con la suficiente fuerza como para darle nombre a un tipo de pan. Al parecer hoy en día el sandwich de fricandela no es tan popular, pero el pan de frica persiste. (más…)
Puro Chile en Cuenca
Éncontramos el Puro Chile poco después de reseñar nuestra búsqueda de ingredientes para hot-dogs chilenos en Cuenca. Fue un encuentro afortunado. (más…)
Dulce de Membrillo: Receta de la Nina
Receta muy simple y muy buena de dulce de membrillo casero según la receta de la Nina.
Empanadas de Los Viejos Mañosos
Las empanadas de los viejos mañosos en Lampa son verdaderamente notables. Pino, queso, camarón queso, napolitana y otras maravillas adornan su oferta.
Empanadas de Pino, Típicas Empanadas Chilenas
Receta de Empanadas típicas chilenas, llamadas "empanadas de pino" en Chile. Son empanadas horneadas con relleno de carne picada, cebolla y otros condimentos que puedes ver en la receta.
Merkén
Merkén, condimento Mapuche (Chile) de ají rojo seco ahumado con sal y semillas de cilantro tostadas.
Chorrillana Chilena
Receta de chorrillana, plato típico de Valparaíso en Chile, consistente en carne picada, cebolla frita, papas fritas y huevo frito.
Pebre
Receta de pebre chileno, salsa para acompañar todo tipo de platos; compuesta de tomate, cilantro, cebollín o chalotas
Papas rellenas: qué cosa más buena son
Comentarios y receta de las papas rellenas: puré de papas con un poco de harina, relleno y frito. ¡Deliciosas!