Comida Francesa

Crème Brûlée: Lo Difícil son las Tildes

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada:13 de Mayo, 2019
• Categoría de la entrada:Repostería

Receta de Crême Brulée: Rápida, sencilla y entretenida.

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Las Salsas Madre de la Cocina Clásica

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada:4 de Noviembre, 2018
• Categoría de la entrada:Cavilaciones

¿Cuáles son las salsas madre? ¿Madre de quién?

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Salsa Mornay

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada:29 de Diciembre, 2015
• Categoría de la entrada:Recetas

La Salsa Mornay es una salsa blanca a la que se le ha añadido queso y yema de huevo. Veamos cómo se preprara y cómo se puede usar.

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Omelette o Tortilla Francesa

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada:6 de Julio, 2015
• Categoría de la entrada:Disquisiciones

¿Qué es una omelette y qué la hace tan especial? Conversemos al respecto.

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Tarte Tatin: Tarta de Manzanas al revés

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada:28 de Abril, 2014
• Categoría de la entrada:Recetas/Repostería

Receta de la Tarte Tatin que es una tarta de manzanas caramelizadas de origen francés. Es muy simple y deliciosa.

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