Héroes de la Comida en Catamayo
Taller Héroes de la Comida de Feed the Planet a través de Worldchefs en Catamayo, Loja, Ecuador. Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Taller de Encurtidos
Quizá como consecuencia de nuestra participación en el Congreso de Innovación del Instituto Sudamericano en Cuenca realizamos un taller de encurtidos en la ciudad de Loja. (más…)
Antes de la Refrigeración: Congreso de Innovación Tecnológica en Cuenca
Técnicas de conservación aplicadas a la gastronomía moderna. 3er congreso de innovación tecnológica del Instituto Sudamericano en Cuenca.
Bocaditos en Cuenca
Realizamos dos talleres de bocaditos en la ciudad de Cuenca este noviembre: Bocaditos de dulce el 22 de noviembre, y de sal el 23 de noviembre. (más…)
Alternativas a plásticos de un Solo Uso en Bares Escolares
Discusión de estrategias para encontrar Alternativas a plásticos de un solo uso en Bares Escolares según el Acuerdo Ministerial MINEDUC-MINEDUC-2018-00097-A.
Copa Culinaria Portoviejo 2019
Copa Culinaria Portoviejo 2019, en la que participaron las finalistas de las 7 parroquias rurales de Portoviejo. Fue un privilegio haber sido invitados.
Taller Pizza Octubre 2019 en Loja
Taller de pizza en Loja: Pizza Margherita, Pizza NYC, Fugazza argentina y pizza vegetariana (para que no digan que no comemos vegetales).
Segundo Encuentro de la Gastronomía Manabita
El 22 de octubre tuvimos el privilegio de participar en el Segundo Encuentro de la Gastronomía Manabita, organizado por la Escuela Gastronómica de Manabí y la Universidad Técnica de Manabí. (más…)
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